Articles populaires – La vie au jour le jour

5 mars 2008

Chou-fleur cru rose

Ca y est j'ai trouvé la combinaison qui convient pour le couscous de chou-fleur. Et les 2 filles adorent alors j'en profite... Je prends quelques touffes de chou-fleur que je passe au robot ménager au couteau. Et j'obtiens un couscous de chou-fleur. Pas...

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Tags: cru, chou-fleur

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18 novembre 2007

Smoothie d'automne

La dernière fois que j'ai fait des courses, je suis ressortie du supermarché avec un caddie rempli de fruits et légumes.Des ananas de Côte d'Ivoire à 1 euro pièce,des poires abate de France à 3 euros le kilo,des bananes d'Ecuador à 1 euro le kilo,des...

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Tags: cru, smoothie

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28 juin 2023

Wrap de lentilles corail

Il suffit de mettre dans le blender Vitamix: 100g de lentilles corail 200g d'eau tout autre assaisonnement Commencer à petite vitesse et augmentez rapidement jusqu'à une consistance de pâte à crèpes. Aujourd'hui j'ai mis du hummus et de la betterave rouge...

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Tags: lentilles, lentilles corail

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26 octobre 2023

Kimchi

Finalement le kimchi c'est de la choucroute à la coréenne! On peut l'adapter aux légumes qu'on a sous la main. Daejoo Gochugaru, Red Chili Pepper flackes powder 500g, for Kimchi, Korea Daejoo Gochugaru, 500g, for Kimchi, middle spicy, nice color, 100%...

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Tags: chou chinois, gochugaru

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19 mars 2023

Gateau aux pommes

Mélanger 200gr de farine avec 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger 100gr de beurre avec un yaourt (de coco ici), puis 50gr de sucre, de la vanille liquide et enfin avec 5 oeufs. Peler et couper 3 pommes golden. Combiner les 3 composantes ci dessus...

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Tags: pommes, gateau

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29 octobre 2021

Brownies

Mixer 60 g de sucre + 1 oeuf + 1 c. à café d'extrait de vanille Faites fondre au vitaliseur 100 g de chocolat noir à pâtisser + 50g de beurre et mélanger avec l'oeuf-sucre Ajouter 75 g de farine + 1 pincée de bicarbonate et 1 pincée de sel Ajouter 50...

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Tags: chocolat, brownies

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4 novembre 2007

Champignons marinés

J'ai toujours aimé les champignons, crus ou cuits d'ailleurs. Au détour d'une nouvelle recette de Sunny Raw Kitchen, voici une nouvelle façon de les apprécier. 500g de champignons de Paris 2cs d'huile d'olive extra vierge 2cc de tamari de l'ail ou des...

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Tags: cru, champignon

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31 juillet 2023

Petits pain aux lentilles corail

Recette surprenante qui donne un résultat léger pour des petits pains qui nourrissent au-delà du pain blanc classique. Faire tremper 1 tasse de lentilles corail pendant 3 heures minimum mais plutôt une nuit. Une fois égouttées (270gr) combiner les lentilles...

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Tags: lentilles corail, lentilles roses

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3 novembre 2023

Gateau au chocolat de Julie

Une recette chipée à ma fille. J'ai encore diminué le sucre à 70gr et ajouté 1cs de vanille liquide et une poignée de noix de pecan à la fin du mélange. Cuire à 200oC pendant 20 minutes et vous avez un gateau au chocolat très moelleux. Ce gateau est fait...

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Tags: chocolat

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28 août 2023

Banana bread tout simple

Fin de la chaleur, on rallume le four avec bonheur pour quelques gateaux. Mélanger dans l'ordre les 1 groupes d'ingrédients: 60g de sucre ou du sirop d'érable cannelle 60gr de beurre fondu ou d'huile de noix de coco 2 oeufs 120ml de babeure (buttermilk)...

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Tags: banane

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6 novembre 2023

Gateau aux pommes simple

Mélanger 100gr de farine avec 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 100gr de buttermilk 100gr de beurre fondu de l'eau (2 ou 3 cs) pour obtenir une texture fluide mais pas trop 2cs de sucre Disposer 2 pommes coupée en 8 sur le fond du plat (25x18cm),...

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Tags: pommes

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21 février 2016

Le désencombrement de la salle de bain

Alors la salle de bain est le terrain de jeu de mes 2 adolescentes qui accumulent les produits divers et variés et surtout pas bio. Les adultes sont extrèmement raisonnables puisque nous utilisons seulement: du shampoing Melvita de savon liquide bio et...

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Tags: zéro déchet

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7 août 2021

Gauffres à la courgette

Il faut bien l'avouer, les courgettes sont au rendez-vous malgré la pluie et le temps froid. Alors une recette pour faire manger des courgettes à tout le monde. 150gr de courgettes rapées 3 oeufs (environ 150gr) 100gr de farine avec de la levure 50gr...

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Tags: courgette

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25 juillet 2022

Utiliser des PVT Protéines Végétales Texturées

Normalement il suffit de faire tremper les PVT dans de l'eau chaude pendant 20 minutes et de les utiliser. Mais franchement ici pas de succès jusqu'à présent. Et comme j'en ai encore dans mes placards, voici la nouvelle façon de faire. Il faut les assaisonner,...

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Tags: PVT

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16 juillet 2022

Premier essai de brioche

Mélanger dans l'ordre des ingrédients: 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 6 g de levure fraîche ou 100 g de levain) + 300 ml de lait tiède (ne jamais dépasser 35oC) 500 g de farine extrait de vanille + 1 œuf 60 g de beurre coupé en petits morceaux...

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Tags: brioche

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3 décembre 2022

Soupe grisonne à l'orge

Finalement la soupe réalisée est seulement inspirée de la soupe grisonne, mais j'ai adoré. Faire revenir à feu moyen un oignon coupé dans 50gr de beurre. Couper en petits morceaux les légumes suivants et les faire revenir 5 à 10 minutes dans la casserolle...

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Tags: légumes

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26 février 2021

Soupe de potimarron

Rien de plus simple, il faut un potimarron et quelques gousses d'ail. On les fait cuire à la vapeur au vitaliseur de Marion pendant 10 minutes (une fois que l'eau bout déjà). J'ai mis trop d'ail sur cette photo, il est préférable de se restreindre à 4...

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Tags: potimarron

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22 novembre 2012

Boulettes de viande à la sauce tomate

Une recette rapide mais savoureuse avec des ingrédients bien choisis. Plat parfait pour ces températures hivernales (nous sommes sous la couche de nuages) et pour rassasier des ados qui grandissent. Il faut quand même 10 minutes de préparation et 20 minutes...

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Tags: boeuf

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26 mars 2021

Tarte aux pommes

Depuis plus de 40 ans je fais les tartes aux pommes de la même façon: une pâte feuilletée au beurre des pommes, entre 6 grosses et 7 petites pelées, coupées en 8 quartiers (avec un coupe pomme) cuire pendant 40 minutes à four chaud (180oC) Quelques variantes:...

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Tags: pommes

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2 mai 2021

Un outil pour retoucher les vieilles photos: HOTPOT

Hotpot contient de nombreuses options dont un pour la retouche de photos anciennes en laissant un AI faire le boulot. Et out ça avec un outil online. Une autre option permet d'enlever le fond de la photo. Alors voici un exemple sur une vielle photo de...

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Tags: photo

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27 décembre 2020

Peanut butter or nut cookies 2020

Recette prise sur un blog: Peanut Butter Cookies Recipe Adding peanut butter to cookies creates an amazing soft consistency with a very delicate, velvety crumb. These classic peanut butter cookies are complete crowd pleasers. You can make them days in...

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Tags: peanut butter

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14 décembre 2020

Sketchnoting

Le sketchnoting est une façon de prendre des notes en synthétisant les concepts développés sous forme d'une combinaison de: textes dessins Le format est soit sur une page A4, soit un tableau blanc soit un carnet (si possible à spirale pour être à plat)....

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Tags: sketchnote

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12 juillet 2019

Noix de cajou

J'expérimente avec les noix de cajou et la possibilité de mimiquer des produits à base de produits laitiers. Crème "légère" J'ai commencé par 100g de noix de cajou trempées pendant au moins 2 heures, puis drainées et passées au MagicBullet avec une cuillère...

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Tags: noix de cajou

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4 juillet 2019

Tartinade de carottes et graines de tournesol

Je viens de découvrir le produit suivant dans ma Biocoop préférée: La délicieuse - Tartinade. A base de carottes et gingembre et à tartiner sur du pain grillé ou du pain des fleurs ou des crackers pour l'apéro ou le petit-déjeuner, dans un sandwich, avec...

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Tags: carotte

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30 mai 2019

Cake aux pommes ou à la compote de pommes

Les ingrédients secs 1 1/4 cups farine 2/3 cup sucre brun 1 cuillère à café de cannelle 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel + Les ingrédients liquides 1 oeuf 1/3 cup d'huile d'olive 1/2 cup yaourt grec ou de ricotta 1/2 cup compote de pomme ou...

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Tags: pommes