Cake aux pommes ou à la compote de pommes

Les ingrédients secs

1 1/4 cups farine
2/3 cup sucre brun
1 cuillère à café de cannelle
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

+ Les ingrédients liquides

1 oeuf
1/3 cup d'huile d'olive
1/2 cup yaourt grec ou de ricotta
1/2 cup compote de pomme ou 1 cup de pommes cuites. En fait j'ai fait cuire des pommes coupées en 8 au Vitaliseur pendant 15 minutes.

On mélange les deux groupe d'ingrédients et enfourne au four pour 30 à 40 minutes à 180oC.