Articles populaires – La vie au jour le jour

15 mai 2007

Nouveau petit-déjeuner avec un oeuf cru

Mettre dans votre mixer (j'utilise mon MagicBullet avec la lame mélange): 1 tasse de lait cru 1 oeuf 1 cc d'huile de lin 1 cc de chocolat L'oeuf est ainsi bien mixé et la glaire ne gêne pas. Cette boisson est bonne et me permet de tenir toute la matinée....

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26 avril 2007

Graines germées

Il faut que je mange plus de fruits et de légumes, alors je m'y mets et je déguste de nombreuses salades. Au moins une par jour. Même si je l'oubliais, chaque fois que je regarde la télévision, on me le rapelle. Les graines germées sont un bon moyen de...

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29 décembre 2007

Le nouveau DAVID de Michel-Ange

L'épidémie d'obésité est nettement visible aux USA depuis plusieurs décennies, mais plus les années passent, plus elle se banalise. Aujourd'hui les gens en surpoids ou plus sont la norme aux USA, et comme tout est plus grand ici qu'en Europe, il est toujours...

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18 octobre 2006

La télévision vous dit-elle la vérité? NON

Récemment j'ai une forte tendance à limiter l'accès de mes enfants à la télévision. Un des articles du Dr Mercola a attiré mon attention ce matin puisqu'il y mentionne les méfaits de la télévision sur nos enfants (et sur nous aussi). Je n'ai pas forcément...

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14 novembre 2007

Pancakes sans oeuf

Sans oeuf dans mon frigo, j'ai promis des pancakes à mon mari qui part tôt et fait de très longues journées au travail. Je remplace l'oeuf avec 90g de compote de pommes et un cuillère à soupe d'huile de tournesol pressée à froid. 150g de farine 1ou 2cc...

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1 novembre 2007

Boulettes de saumon

J'ai encore acheté du saumon et je me demande comment l'accomoder: l e cuire au four uniquement, très lentement et à feu très doux. Juste comme ça sur une couche d'oignons et de tomates coupés fin, c'est le plus simple et le plus facile. Aujourd'hui j'ai...

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8 juillet 2007

Tortilla espagnole selon Béa

Suivant la recette de Béa de La Tartine Gourmande, j'ai enfin concocté une tortilla à l'espagnole. 1 grosse pomme de terre à chair ferme, ou 3 PdT normales et 2 oignons petits (le tout coupé petit et cuit lentement à la poêle - à peu près 30 minutes)...

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2 juin 2007

Tarte aux carottes

Tout simple et peu d'ingrédients, cette tarte nous a enchanté par sa légèreté. Plus d'un kilo de carottes à partager autour d'une tarte, c'est parfait. Et les carottes sont riches en provitamine A donc parfaites pour le bronzage :-) Je n'oublie pas de...

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7 mai 2007

Poisson au four

Je n'aime pas faire cuire le poisson que ce soit à la poêle ou au barbeque. Alors je choisis le plus souvent possible la cuisson au four, et avec le plus grand succès. Le poisson garde ainsi tout son moelleux. Mettre dans un plat en verre (type pyrex):...

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4 mai 2006

Gateau au chocolat d'Auyo

Aujourd'hui je cherchais à inaugurer mon nouveau moule en silicone pour mini-cake et comme j'ai acheté une plaque de chocolat noir de 300g, il me fallait une recette au chocolat, alors direction le Palais des Délices, la liste des recettes au chocolat,...

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24 novembre 2005

Les palets au chocolat de Clipoye

Un peu par hasard, j'ai commencé par faire les palets au chocolat de Clipoye. Dans un moule à 6 muffins et à 11 mini-muffins. Les palets sont en fait des fondants délicieux, on en voit quelques uns dans l'assiette finale. Mon mari qui adore le chocolat...

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21 novembre 2006

Pôste Gourmande de Toronto

Voilà j'ai reçu ma carte de Poste Gourmande, grâce à Marie-Laure de ÔDélices, elle m'arrive directement de Toronto. Une ville que je connais pour y avoir séjourné 3 semaines il y a longtemps. Des souvenirs qui semblent bien lointains, ici en Suisse. C'est...

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17 mars 2006

Empanadas à la viande hachée

J'ai de la viande hachée dans le frigo, une recette toute simple les Empanadas à la viande hachée de 1001délices ... et 3 enfants à la table ce midi, on essaye. ce sera accompagné de choux fleurs à la vapeur, et de betterave crue rapée (vraiment pas cher...

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13 septembre 2006

Tarte aux mirabelles

Une tarte vraiment très simple à faire. Un seul détail m'avait échappé: le dénoyautage des mirablelles. C'est long et pénible. Certaines mirabelles sont bien mûres, et le noyau se sépare facilement du fruit mais ce n'est pas toujours le cas... Les mirabelles...

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9 juillet 2006

Confitures de groseilles-ananas

Cet après midi ma voisine m'a donné une grosse assiette à soupe de groseilles, et après une bonne heure de travail, j'ai 500g de groseilles prêtes à transformer. Je regarde à droite, à gauche, au milieu pour trouver une recette de confiture moitié groseilles-moitié...

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23 juillet 2006

La cuisson vapeur douce

Ca y est j'ai enfin essayé la cuisson à la vapeur douce. Pas compliqué et pourtant ca fait bien un an que j'en ai entendu parler, mais j'étais bien trop confortable avec ma cocotte minute. Il suffit d'avoir: une casserolle avec un couvercle un marguerite...

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30 juin 2006

Lunch d'été rapide

Il y a des jours où il fait chaud et je dois aller chercher Grande Pucette à l'école (en voiture!) juste avant de passer à table. Alors un diner froid et facile et rapide à préparer est toujours très pratique. Un salade fourre-tout (très pratique aussi...

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10 mai 2006

Flan de broccolli aux lardons

Pour une plaque de 6 muffins 2 oeufs 50g de parmesan 2.5dl de lait 50g de lardons persil et poivre 1 tête de broccolli cuite à la vapeur Mélanger les oeufs, le parmesan et le lait. Assaisonnez avec le persil et le poivre. Verser pour remplir les moules...

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15 mai 2006

Poires en papillotes

Quand même un dessert express avec 15 minutes de cuisson. J'ai trouvé la recette p60 dans le livre de Sandra Mahut "Papillotes" chez Marabout bien sûr. Pelez et coupez des poires packams en tranches épaisses. Préparez une papillote de papier d'aluminium...

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29 mars 2006

Crevettes aux poivrons

Dimanche, famille à la maison, il faut cuisiner léger, aussi bien pour moi qui suis au régime que pour la famille qui sort de 2 semaines intensives de restaurants en chaine. Alors plat léger. 800g de crevettes décortiquées et légèrement décongelées eventuellement...

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27 mars 2006

Biscuit coulant au chocolat chaud de Philippe Chevrier

Nous avons mangé au Domaine de Chateauvieux en 1996 avec mes parents et le dessert que nous y avions dégusté nous avait transporté de délices. Quand mes parents m'ont offert le livre du cuisinier de l'endroit, c'est la première recette que j'ai recherché,...

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6 mars 2006

Risotto lardons-petits pois

Simple à faire mais un peu prenant comme plat. Satisfaisant pour ces derniers jours de froid et de pluie mélée. Toute expédition hors de la maison se solde par les cheveux trempés et les extrémités gelées... 250g de riz pour risotto bio Demeter 1 oignon...

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24 février 2006

Pains plats genre Mathlou

Anne de Papilles&Pupilles m'a mise en appétit avec des petits pains plats. Sa recette est un superbe reportage avec une photo pour chaque étape, donc pas moyen de me tromper trop. Je commence donc une recette standard et je me sers de la MAP. 1 cup d'eau...

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4 décembre 2005

Gougères ratées: snack parfait du dimanche midi

Pas vraiment d'invention sur cette recette, surtout que quelques versions ont déjà été présentées sur les blogs de Blog Appétit, des gougères toutes simples de Vivie, des gougères comtoises de Lorette, et recemment les gougères de Marine... et il y a...

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3 septembre 2005

Enchilladas

Alors hier en voulant manger des tortillas avec du guacamole, mon mari a ouvert un paquet de tortillas de maïs au lieu d'ouvrir les tortillas de blé. Donc un paquet de tortillas de maïs était ouvert, sans preneur. Alors solution pour rassasier la famille...

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