Les palets au chocolat de Clipoye

Un peu par hasard, j'ai commencé par faire les palets au chocolat de Clipoye. Dans un moule à 6 muffins et à 11 mini-muffins.  Les palets sont en fait des fondants délicieux, on en voit quelques uns dans l'assiette finale. Mon mari qui adore le chocolat en fait tous ses desserts.

Mélanger dans l'ordre:

• 200 g de chocolat noir ou au lait
• 100 g de beurre (ou 50g de beurre et 50g de crème)
• 50 de sucre et 1g de stevia
• 4 oeufs entiers
• puis enfin 60 g de farine
• enfournez 12mn (pour des moules individuels) à 20 mn (pour un moule plus grand).

Une version light des mini fondants au chocolat en remplacant le beurre par du fromage blanc.