Articles populaires – La vie au jour le jour

13 août 2006

Cuisson vapeur douce: les pommes légères express

Quelques trucs rapides: C'est très pratique pour décongeler les aliments sans les agresser, laissez les un peu plous long et c'est cuit! Très pratique pour les épinard congelés par exemple, ou les crevettes. C'est très rapide pour réchauffer, comme par...

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3 août 2006

Cuisson vapeur douce: les courgettes et les tomates

Quand je n'ai pas envie de cuisiner mais que je veux quand même que les filles mangent des légumes, je fais des courgettes. Hier soir un nouveau plat apprécié avec du fromage de chèvre tout simple. 3 courgettes grattées et rapées grossièrement 3 tomates...

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2 août 2006

Muffins aux myrtilles

Plus encore que les framboises, j'adore les myrtilles. La saison est assez courte et le prix toujours prohibitif. En ce moment je les trouve dans un petit marchand à 4 CHF (francs suisses) par barquette de 250g (et encore plus au supermarché). Je préfère...

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28 juillet 2006

Loose change 2nd Edition: video très populaire sur 9/11

Un documentaire provocant sur les évènements du 11 Septembre 2001, montre une connexion entre les attaques sur les Twin Towers et le gouvernement des Etats-Unis. Loose Change 2nd Edition Le film peut être visualisé en anglais avec sous-titres en francais...

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25 juin 2006

Coulis de mangues devient mousse de mangue

Le soir il n'y a pas toujours de dessert, et si ça devient une habitude, les suggestions fusent, ce qui m'arrange parce que je n'ai pas d'idée pour un dessert rapide. Alors ce soir la première suggestion a été de l'ananas flambé, oui! mais pas d'ananas...

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30 décembre 2005

Terrine divine de potiron et pignons de Cléa: TOP 2005

Depuis la mort prématuré d'un blog (je ne savais même pas que ça pouvait arriver!), je me méfie et toutes les recettes que je fais et je refais seront recopiés sur mon blog. Alors voici une terrine divine qui ravie tout le monde par Cléa (alias ClaireJapon...

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16 décembre 2005

Pain aux graines de la Migro

Dans ma Migros locale, j'ai découvert un nouveau produit et il a fallu que j'essaie tout de suite: E300: Acide ascorbique soit vitamine C (favorise l'oxydation de la pâte et permet d'améliorer la qualité des protéines de la farine. )L'additif E472d ou...

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11 décembre 2005

Art et Gastronomie

Je succombe puisque je n'ai pas encore vu de tableaux de Giuseppe Arcimboldo dont voici l'interprétation du printemps (1573). J'ai toujours aimé cet assemblage de fleurs et légumes pour composer une image, une mosaïque florale. Ce souvenir est lié au...

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10 janvier 2006

Thierry Souccard

C'est un livre polémique qui soulèvent bien des problèmes de notre société de consommation à outrance. Vous pouvez lire les principaux thèmes développés par ce journaliste et écrivain sur son site web. C'est très interessant et ne peut que renforcer l'envie...

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6 décembre 2005

Soupe de choux-fleurs à l'huile de lin

Pour les diners rapides, j'achète toujours des choux-fleurs ou des brocolis et normalement je les fais à la cocotte minute, et je les sers tel quel avec un peu de jambon ou de fromage. Mais Grande Pucette renacle. Je fais de temps en temps un gratin avec...

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6 novembre 2005

Halloween à Austin

Un peu deçue par Halloween à Austin cette année. On avait préparé les courges en bougie (l'abondance de la dite courge me donnait meilleure conscience à 'détruire' une belle et bonne courge pour la transformer en bougeoir de luxe), les costumes des filles...

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4 décembre 2005

Tiramisu

Alors voici la recette de mon dessert favori, aussi bien parce qu'il est facile à faire, que parce que tout le monde aime! A la maison c'est la version traditionelle qui remporte tous les suffrages, et la seule preuve en est le plat vide et déjà presque...

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11 avril 2006

Pain au miel

Bon la recette est presentée dans le petit livre Pains et Brioches p81, et est donnée comme venant d'Auvergne et du Limousin. Je n'ai jamais gouté mais j'ai un pot de 250gr de miel liquide au thym de Grèce qui attend depuis un moment. Préchauffer votre...

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5 avril 2006

Gateau léger au citron

La recette originale est de Salamandre Rose sur O Délices et donne un gateau aérien aux dires de tous. Je l'ai fais dans le moule à brownies. Mon interprétation allégée (fait en premier): 4 oeufs 50g de sucre complet et 10 gouttes de stevia 80 g de crème...

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4 avril 2006

Sablés: tout simple

75g de beurre 25g de crème liquide 50g de sucre complet et 6 gouttes de stevia 2cs de jus de citron 200g de farine 1 oeuf Pas vraiment inventive ce matin mais je viens de finir la compilation du KKVKVK#7. J'ai mélangé les ingrédients dans l'ordre et ensuite...

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2 avril 2006

Feuilletés gourmands au saumon fumé

Pour un apéritif ou même avec une salade en entrée: une pâte feuilletée 100g de saumon fumé taillé en lanières 1 oeuf 2cs de parmesan rapé 1dl crème et evtl un peu de lait pour détendre poivre Sortir votre moule à madeleines en silicone et mettre des...

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25 octobre 2005

Austin: Promenade sur les marchés

Samedi matin, le programme est chargé: deux marchés à visiter: Sunset Valley Farmers Market au sud et Austin Farmers Market au centre ville. Premier arrêt le plus grand marché avec le plus de stands et le plus facile d'accès et un immense parking gratuit...

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5 mars 2006

Quiche poireaux-jambon

Plat rapide et simple pour ménagère pressée qui n'a pas envie de se casser la tête. Mais qui va faire manger des légumes et des protéines à toute la famille. 3 poireaux coupés en dés et passés à la poêle avec un peu d'eau (pas besoin de gras) 120g de...

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4 mars 2006

Courge sautée à l'ail

Au régime, la cuisine se résume aux légumes, et encore pas de sauce. Alors que vous raconter sur ce blog, eh bien des légumes: aujourd'hui de la courge toute simple poêlée avec de l'ail et des herbes de Provence. J'ai entamé mon pot d'ail à l'huile d'olive...

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3 mars 2006

Ail à l'huile

J'ai découvert récemment un nouveau blog Poele au nez!. En l'épluchant la première fois j'avais trouvé une idée bien pratique: l'ail à l'huile d'olive. Je déteste manipuler de l'ail frais pour l'odeur forte que ça laisse sur les mains, et j'ai tendance...

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28 février 2006

Strudel aux pommes

Ce soir il faut que je me décide à utiliser ma pâte à strudel achetée chez Migros (un des grands supermarchés de Suisse). Il semble que ceux qui n'auraient pas ce genre d'articles en stock, peuvent remplacer par plusieurs feuilles de filo. Il faut commencer...

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29 septembre 2005

Muffins du petit-déjeuner

Ingrédients : 250g de pommes coupés en petits morceaux 125g de carottes rapées 125g de courgettes rapées 150g de sucre complet 2 oeufs battus 1dl d'huile 2 cc vanille 250g de farine 2 cc de poudre levante 2 cc cannelle Préparation: Mélanger les 4 premiers...

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14 février 2006

Crumble aux pommes aux flocons d'avoine de Doriann

Il y a quelques jours Doriann publiait un crumble aux pommes et cranberries et quelques jours plus tard c'est mon mari qui m'en réclamait un, et "aux pommes pas aux fruits rouges!". Alors plus de doutes, il fallait que je me lance. 1.5kg de pommes 2dl...

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11 février 2006

J'ai craqué pour un plat à tajine

Alors ca a commencé avec la confiance nouvelle acquise en faisant un tajine à la cocotte minute. Ca marche très bien, j'aurais pu m'en contenter, mais non... jamais satisfaite et mon anniversaire approchant... je n'ai plus résisté. Alors j'ai fait un...

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27 septembre 2005

Lasagne de potiron au jambon

Ingrédients: 1kg de courge déjà cuite à l'eau (pas forcement très essorée) 125g fromage de chèvre frais type Chavroux 300g de jambon 100g parmesan Un paquet de pâte fraiche Préparation: Préchauffer le four à 180oC. Mélanger le chèvre frais, le jambon,...

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