Articles populaires – La vie au jour le jour

1 février 2006

Madeleines: quelle recette choisir?

Ca y est je suis montée à La Chaux de Fonds et j'ai trouvé un moule en silicone pour les madeleines par Menastyl. Alors je l'essaie tout de suite, surtout que je n'ai pas fait de patisserie depuis longtemps. Deux recettes s'affrontent: celle de Manue...

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19 septembre 2005

Compote de quetsches sans sucre

Ce soir la famille a pu finir le tiramisu de dimanche mais pour ma part, je préfèrais une alternative plus légère!!! 1kg de quetsches coupées en deux et délestées de leurs noyaux, dans une casserole avec un fond d'eau sur feu modéré pendant 15 bonnes...

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12 septembre 2005

Machine à pain IV

Je sais je vous l'ai déjà largement servie ma machine à pain, mais c'est vraiment passionnant. Pour ceux que ça lasse, desolé, et à bientot pour mieux. Ma map Bluesky BBM1038 est à la hauteur de mes exploits, et pour pas cher. Merci à Mercotte qui m'avait...

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20 août 2005

Mirliton aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses pommes 4 œufs80g de sucre complet 80g de poudre d'amandes ou de noisettes 80g de crème liquide 1 cuillère à soupe de rhum brun Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Peler 2 grosses pommes, couper chacune en...

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18 janvier 2006

Merveilleuses Boulettes de viande suivant Fred

Je fais des boulettes de viande de temps en temps et je mets les épices qui me tombent sous la main, alors aujourd'hui je me suis inspirée de la recette de Fred pour ne rien oublier. C'était délicieux et j'ai accompagné de blé (EBly), le déjeuner était...

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17 janvier 2006

Cookies au chocolat

Cookies Laura Todd Tout le monde a déjà fait les cookies de Laura Todd: Gloubiblog, Minouchka, Le Palais des Délices... il me fallait les tester. Ingrédients pour environ 30 pièces: 250g de beurre 350g de sucre de canne roux375g de farine T80350g de pépites...

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16 janvier 2006

Cimarapa

Aujourd'hui un nouveau légume vert qui ressemble à de la roquette plus douce, mais avec un consistence plus solide. C'est un légume qui vient d'Italie et qui est vendu à Migros un des 2 plus gros supermarchés en Suisse. Donc la consommation est realtivement...

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12 janvier 2006

Poélée de céleri nature

une botte de céleri un peu de beurre et un peu d'huile de tournesol un peu de bouillon végétal ou tout simplement d'eau Coupez le céleri en petits morceaux, faire revenir dans un poele avec beurre et huile. Ajoutez un peu d'eau et cuire doucement 10 minutes....

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19 décembre 2005

Le gateau de Carapatte contre truffe géante

Alors voilà Grande Pucette joue avec Clic d'Api sur mon ordi depuis deux années avec succès et maintenant qu'elle sait se servir de l'imprimante, voilà ce qu'elle me trouve: une recette de gateau au chocolat: Le gateau de Carapatte: 200g de chocolat noir...

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13 décembre 2005

Menu du jour: choux-fleurs-millet et chocolat

Aujourd'hui je me suis imprimée deux recettes et j'ai composé le menu avec de la découverte pure: toast de coeur de saumon fumé (il faut un classique pour attirer Grande Pucette et avec la moutarde spéciale Gravlax de Ikéa, ça ne rate jamais) Gratin de...

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10 décembre 2005

2 Livres de cuisine d'ici et d'ailleurs

Il y a quelques semaines un blog (mais oui bien sûr c'est Mijo, j'ai la mémoire un peu courte) avait mentionné le livre "Une cuisine grande comme une jardin" de Alain Serres et Martin Jarrie, et en cherchant dans Amazon.fr j'avais trouvé son compagnon...

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9 décembre 2005

Truffes au chocolat suivant Mercotte

Depuis ma recette de truffes au chocolat avec des oeufs, Mercotte m'avait recommandé sa recette avec de la crème fraiche. Je crois que pour une fois j'ai suivi la recette (sauf les températures, puisque je n'ai pas thermomètre approprié). donc MERCI MERCOTTE...

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7 décembre 2005

C'est déjà Noel!

Hier j'ai reçu un paquet et je me suis jetée dessus parce qu'enfin c'était ce que j'attendais, non pas un paquet d'Amazon.fr (je viens de recevoir ma dernière commande de livres de cuisine), ni un paquet des USA pour les pièces d'avion de mon mari, mais...

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7 décembre 2005

Cougnole ou cougnou

La cougnole est une brioche typiquement belge qui est particulièrement appréciée autour de Noël. On l'apelle aussi cougnou ou pain de Jésus (le pain a la forme du petit Jésus emmailloté). J'ai même trouvé une recette sur Marmiton (décidement il y a tout...

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5 décembre 2005

Bonhommes de pâte pour la St Nicolas

Après avoir vu les Mannele de Cannelle et Cacao et chanté la fameuse chanson, puis vu ceux de Makice, j'avais l'eau à la bouche, mais après avoir vu la réalisation de Manue, alors là, je me suis lancée, surtout que la date fatidique de la St Nicolas,...

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4 décembre 2005

Téléphoner sur Internet, ça marche

Cool pour téléphoner en passant par Internet, l'outil Skype permet de parler sans payer les telecoms. ouh ça me plait de plus en plus. J'avais essayé il y a quelques années mais la qualité n'était vraiment pas bonne et je n'avais pas persévéré. Mais là...

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25 juillet 2005

Dessert impromptu au mascarpone

Arrivée inopinée de copains, pas le temps de faire un blanc manger ni même un gateau de moman, alors que faire? Ouvrir le frigo et rassembler les ingrédients suivants: 250g de mascarpone 500g de yaourt vanille bourbon moulue sucre complet fruits à volonté...

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24 juillet 2005

Informations et culture: Pompidou et Mitterand

Quand j'étais encore à l'école, j'ai eu des travaux de recherche à faire. A l'époque, j'avais à disposition des livres à la bibliothèque du lycée (qui a envie de faire ces recherches dans le silence feutré de ces lieux) ou les encyclopédies de mes parents....

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24 juillet 2005

Sauce crémeuse au gorgonzola

La sauce favorite de mon homme est ma sauce crémeuse aux fromages.Les ingrédients de base pour 4 bons mangeurs sont: 250ml de crème liquide (15% de gras c'est le moins qu'on trouve facilement en Suisse) 100g de gorgonzola (le fromage fort) 100g d'emmenthal...

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23 juillet 2005

Terrine de poisson remaniée

J'ai voulu tester la recette de l'Epicurien de terrine de poisson. J'achète toujours du poisson blanc, sans forcement savoir comment le cuisiner, aujourd'hui c'était du flétan, parfait pour la recette car il n'y avait pas un seul déchet. Par rapport à...

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20 juillet 2005

Purée d'azukis façon hoummous

Les azukis sont des petits haricots secs de couleur rouge, originaire du Japon. Je les ai fait tremper une longue journée, en les rinçant à peu près 4 fois. On peut poursuivre ce trempage entre 3 et 4 jours, jusqu'à voir apparaître un petit germe. Ses...

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18 juillet 2005

L'aspartame dangereux: autres sucres

Une autre étude sur la nocivité de l'aspartame: "L'aspartame, utilisé pour donner une saveur sucrée à plus de 6.000 produits allégés, s'avère cancérigène chez le rat". J'ai complètement éliminé l'aspartame, j'utilise la saccharine au compte goutte, et...

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16 janvier 2021

Poêlée de légumes d'hiver

En hiver j'aime rassembler des légumes divers et variés dans une poêle et servir sur du riz, des pâtes, ou ici avec un pain pita à la farine complète bio rechauffé au grille-pain et tartiné de beurre. J'ai coupé en morceaux de taille semblable: 1 oignon...

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3 avril 2012

Le bouillon de poulet

Aujourd'hui un bouillon de poulet qui est la recette classique en cas de maladie, ou simplement pour cuisiner. Mettre dans la casserole: une carcasse de poulet cuit 2 à 3 litres d'eau 1 carotte 4 branches de celeri la moitié d'un petit chou frisé poivre...

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2 novembre 2007

Kheema matta

J'aime mettre les ingrédients dans l'ordre où il faut les cuisiner alors les recettes que je fais pourraient se reduire à suivre la liste ci-dessous: 2 oignons épices: cannelle, cumin, gingembre 500g de viande hachée 500g de coulis de tomates ou de pulpe...

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