Soupe de choux-fleurs à l'huile de lin

Pour les diners rapides, j'achète toujours des choux-fleurs ou des brocolis et normalement je les fais à la cocotte minute, et je les sers tel quel avec un peu de jambon ou de fromage.  Mais Grande Pucette renacle. Je fais de temps en temps un gratin avec une sauce béchamel rapide avec plein de fromage.  Mais ma préférence est en soupe.

• Prendre 2 petits choux-fleurs, couper les feuilles, et les passer 3 ou 5 minutes à la cocotte.
• Les passer au mixeur longuement (pour que ce soit vraiment très doux et moelleux) avec un peu de sel de Guérande (et pour les gourmands un peu de crème fraiche)
• Servir dans les assiettes et arroser d'huile de lin (la meilleure huile au monde, avec un gout franc)

Il est très facile de trouver de l'huile de lin en Suisse en pharmacie ou boutique bio. Toujours prendre la bouteille qui a la meilleure date de conservation. Je prends personellement la taille la plus petite, puisque cette huile est à conserver au frigo, et normalement périmée au bout de 4 semaines après ouverture.  Vous aurez toutes les bonnes graisses pour pas cher, et ça remplace avantageusement les petites géllules d'huile de poisson vendues beaucoup trop chères.

L'huile de lin se trouve aussi très facilement en Allemagne, au Canada et aux USA. Pour celles qui ne connaissent pas et qui habitent en France, je suis prête à faire des paquets de Noël à ceux qui le désirent.

Comments

[sylvie]

Bonjour,
Tout d'abord, bravo pour votre site que je découvre à l'instant.
En fait , ma recherche consistait à trouver où me procurer de l'huile de lin bio, de fraîcheur garantie.
Pouvez-vous m'aider ?
Par avgance, merci.

[Hélène]

Bonjour,


Pourriez vous me conseiller des sites Internet qui me permettraient d'acheter de l'huile de lin biologique pour soigner ma sclérose en plaques ?
Un grand merci par avance,
Hélène

[Anne (Gerdel)]

L'huile de lin est interdit de vente en France? Est-ce vrai également pour les gélules? "Je suis curieuse de savoir."

[colette]

Je ne connaissais pas l'huile de lin dans la cuisine. QUEL gôut est ce comme les gélules au foie de morue?

[Clipoye]

Comme tu as raison pour l'huile de lin!!
Malheureusement, c'est encore interdit en France, et c'est bien dommage car c'est une huile excessivement bonne, notamment pour le coeur!