Articles populaires – La vie au jour le jour

28 décembre 2005

Gateau aux pommes sans sucre et sans beurre

Je pars de ma recette de gateau aux pommes vite fait, et puis je dérive le temps de couper les pommes en morceaux vers une nouvelle recette. En fait j'ai des fruits secs à foison, retrouvés dans le fonds de mes placards. Il faut dire que le 26 décembre...

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28 décembre 2005

Savon d'Alep

Regardez ce qui flottait ce matin dans mon bain, mise à part mes deux filles et leur bateau de police des mers: du savon d'Alep qui vient de www.tade.info, enfin non, acheté à l'Aubier, oui mais fait à Alep en Mésopotamie (heureusement qu'il y a toutes...

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29 mars 2006

Fougasse

Ingrédients: 210ml d'eau 1 cc de levure 2 cs d'huile d'olive vierge 1 cc de sel (nécessaire) 1 cc de jus de citron 380g de farine blanche du thym pour décorer Mettre les ingrédients liquides et à la fin la farine, mettre sur le programme 8 DOUGH (PATE)....

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27 décembre 2005

Poudre lave-vaisselle sans phosphate

L'émission de défense du consommateur A bon Entendeur a montré que les poudres de lave vaisselle rejette de larges quantités de phospates. Alors que les produits Held Poudre ou pastilles de vaisselle et Ecover n'en rejette pas du tout. Je teste avec succès...

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27 décembre 2005

Bouchées Poireaux-Parmesan-Lardons

La recette semble venir initialement du site d'O Délices et a été reprise par nombreuses d'entre nous. Une fois les légumes préparés, la recette est vraiment très rapide à réaliser et les bouchées sont cuites en l'espace d'un bain pour deux petites princesses...

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24 mars 2006

Roulé au Nutella...en couches!

De retour de la session de roller et promenade, les enfants ont faim et je n'ai plus un seu biscuit vaillant. je regarde rapidement mon blog spécial recette à faire: Roulé au Nutella. 2 oeufs avec 70g de sucre (original 110g) 70g de farine avec levure...

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20 mars 2006

Charlotte aux framboises

Pour célébrer l'arrivée du printemps, j'ai eu envie de faire une charlotte aux framboises, oui bon ce sera des framboises congelées. Ca m'a toujours semblé très simple comme dessert, et en plus j'ai de la crème crue de l'Aubier. Alors pour être sûre de...

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18 décembre 2005

Cake choco-coco

Lali nous a montré comment faire un muffin géant, et moi j'ai doublé les quantités, remanié quelques ingrédients en accord avec mon frigo, et voilà un cake avec plein de restes de placard. 1 pot de yaourt, en fait pour moi ça sera moitié ricotta et moitié...

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17 mars 2006

Truffes au chocolat au lait HELP

Alors sur le modèle des truffes au chocolat de Mercotte, j'ai essayé de faire des truffes au chocolat au lait. Et j'ai rajouté de la poudre d'amandes. Eh bien catastrophe: Ca ne solidifie pasmême au congélateur (depuis 1h)? Alors comment faire pour que...

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17 mars 2006

Tourte aux pommes et aux myrtilles

Encore un nouveau livre de cuisine et un de Marabout Chef, celui des Meilleurs dessserts. Allez savoir pourquoi mais après avoir feuilletée le livre dans tous les sens, je commence par la première recette. En fait j'ai un tellement bon souvenir des apple...

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14 mars 2006

Salade d'épinards avec tarte celeri-saumon fumé

Sur exactement le même modèle que la quiche poireaux-jambon, j'ai fait aujourd'hui la même tarte avec du saumon fumé en épaisses bandes et du céleri coupé en petits dés cuits à la vapeur. J'ai rajouté quelques graines de lin pour le décor. Mais le summum...

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13 mars 2006

Congeler les herbes fraiches

Cette photo est pour vous mettre dans l'esprit de cet article. C'est le paysage de dimanche matin au réveil, la neige avec le soleil qui perce derrière les nuages. Même à 700m, les quantités récemment tombées sont importantes. En Suisse la coriandre est...

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12 mars 2006

Choux aux rillettes de saumon de Lilizen

En voyant cette succulente recette de Lilizen des rillettes de saumon, je ne peux pas m'empécher de penser que j'ai ce qu'il faut dans mon frigo, mais pas de pain! il est en train de se faire dans la machine à pain. Comme j'adore faire des choux, je m'en...

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11 mars 2006

Picnic on the way

Pour les picnic dans la voiture j'ai commencé à faire différents sandwiches et nourritures pour avant et après. Il nous arrive de devoir aller à une heure de la maison par exemple pour aller à Aquaparc et c'est pratique de partir après l'école à midi....

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10 mars 2006

Tajine de poulet aux poivrons

Le nouveau joujou de Maman, et il tient tout juste dans le four! Heureusement que le plat à tajine s'utilise sur la plaque. Au début je ne savais pas où le ranger, puis j'ai poussé des choses qui avaient un peu trop de poussière et voilà il tient juste...

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9 mars 2006

Pain de viande à l'indienne

Hier j'ai 500g de viande de boeuf hachée. Donc qu'en faire? Une super recette sur Odélices m'attire: les galettes à la viande de Bruno. Je les fais (pas génial car il faut que j'apprenne à manipuler la pâte à pain pour faire de jolis petites galettes...

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18 décembre 2005

L'Orange à Montpellier

Je viens de découvrir un site superbe, celui du Agropolis Museum. Que de ressources sur l'alimentation. Malheureusement il est situé à Montpellier, mais heureusement leur site qui est extrèmement bien documenté sur les différentes expositions qui s'y...

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24 février 2006

Epinards: mangez-en 1x par semaine

Jusqu'à très récemment je ne mangeais pas beaucoup d'épinards frais, mais plutôt des épinards surgelés. En fait je suis un peu fainéante et enlever le bout de chaque feuille d'épinards, je n'ai plus le courage. Ce n'est pas forcément comme Popeye pour...

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20 février 2006

Gratin de purée-broccoli

Ce matin seulement je vois la super recette donnée par Elvira. Ni une ni deux, comme j'ai tout pour la faire, mon mari a eu un délicieux repas à midi... Ingrédients pour 4 personnes - 1 broccoli de 1,2 kg- 750 g de pommes de terre- 2 oeufs (jaunes séparés...

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19 février 2006

Lasagnes cabillaud-poireaux

Les plats de lasagnes sont très pratiques pour cacher des légumes qui ne seraient pas forcement mangé quand ils sont juste cuits à la vapeur. Chez nous les poireaux à l'eau ne sont pas appréciés alors que moi j'adore. Le seul problème c'est l'odeur dans...

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21 février 2006

Pâte à sel pour les enfants

Une après-midi avec un vent à décrocher la queue aux ânes, et après une semaine bien occupée, je veux garder les filles à la maison. Je cours acheter du sel (additionné de fluor, ce qui est très mauvais pour l'organisme mais on ne trouve pas grand chose...

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30 novembre 2005

La pêche au saumon!

Ce soir un morceau de saumon est orphelin, ainsi qu'un reste de soupe au poireau. En fait il y avait beaucoup de pommes de terre et un peu de poireau dans ma soupe. J'ai donc réchauffé la soupe, mis dans des bols bien chauds, coupé le saumon cru en petits...

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17 février 2006

Dip aux champignons

Une mayonnaise ratée pour cause de trop de vinaigre a été recyclée pour faire un coktail de crevettes, et comme il en reste, je les accomode avec des champignons de paris crus et ... du saumon fumé. J'ai mis le tout dans mon mixe-tout: 10 petits champignons...

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17 février 2006

Ca allait à la poubelle

Des paquets tout neuf mais pas entamés. Pourquoi est ce que je les mets à la poubelle? Pour le blog de Lilizen, enfin surtout parce que ce sont tous de mauvais produits. Nous venons de recevoir un gros paquet de cadeaux de Noel qui arrive des Etats-Unis.Seulement...

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13 novembre 2005

Biscuits aux zestes d'agrumes

On cherchait une recette de biscuits de Noël et en voilà une parmi tant d'autres, celle du Chef Simon (j'adore son site, avec plein d'explications sur les techniques de base et en plein de photos). La recette était pour 250g de sucre alors on a divisé...

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