La pêche au saumon!

Ce soir un morceau de saumon est orphelin, ainsi qu'un reste de soupe au poireau.  En fait il y avait beaucoup de pommes de terre et un peu de poireau dans ma soupe.

J'ai donc réchauffé la soupe, mis dans des bols bien chauds, coupé le saumon cru en petits dés et jeté les dés de saumon dans la soupe.  Laissez de coté quelques minutes, et appelez tout le monde à table.  Le saumon cuit tout seul, mais reste très moelleux et encore rosé à l'intérieur. Un délice qui allie le gras du saumon à la simplicité de la soupe.  Très léger en gout pour les filles, on pourrait probablement rajouter un peu de piment d'Espelette pour les palais demandeurs.

Les filles ont adoré pêché les morceaux de saumon en priorité, et la soupe a disparu en même temps!

Comments

[colette]

Les filles sont contentes et toi tu vides ton frigo ,c'est vrai NOËL approche et il faut de la place .......

[marion]

pas bête d'égayer la traditionnelle poireaux/pommes de terre avec du saumon ... merci texmex !