La vie au jour le jour

30 mars 2012

Emissions sur le jeûne et sur le végétarisme sur Arte

J'adore Arte et mon iPad :-) Durant la journée, pendant que je cuisine ou que je couds, je regarde des reportages d'Arte+7 et cette fin de semaine je vous recommande chaleureusement: Le jeûne, une nouvelle thérapie? et un Xenius sur le jeûne et un article...

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Tags: végétarien, arte, jeune

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11 mars 2012

Criques (paddies) au thon

Aujourd'hui pas d'inspiration mais un assemblage de ce qui me tombe sous la main: du thon des oeufs des endives du gruyère rapé Première étape: Mettre les endives coupées en deux et débarassées de leur base amère dans le panier à vapeur. Les laisser cuire...

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7 mars 2012

Videos importantes: Pr Luc Montagnier

Deux videos 1/2 et 2/2 avec le Pr Luc Montagnier sont disponibles sur youTube grâce à Lilou Macé pour le site LaNutrition.fr. Des vérités nouvelles sur les maladies et sur la santé en général. Le Pr Luc Montagnier est auteur de la préface d'Une ordonnance...

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15 février 2012

Paléo diet - GAPS - Allergies

Dans mes recherches sur le régime Paléo, le régime GAPS, la lacto-fermentation ... des liens divers et variés: Un blog en français que je découvre Clair et lipide, des articles de nutrition en français, un résumé des maladies traitées par le GAPS Blogs...

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14 février 2012

Soupe d'hiver aux haricots noirs

Je me suis inspirée de cette recette et j'ai réalisé une soupe simple aux haricots noirs en fonction du contenu de mes paniers de légumes. Pour info 1 tasse correspond au volume occupé par 250ml d'eau, c'est la mesure américaine 1 cup. Pour commencer,...

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29 janvier 2012

Les carottes fermentées

Aujourd'hui dimanche, je tente les carottes fermentées, en faisant des tranches fines que j'enduis légèrement de sel, et je les masse pendant 5 minutes. Il y a très peu de 'jus' qui sort des carottes. Je m'efforce de tasser au mieux les tranches fines...

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28 janvier 2012

Le gratin pomme de terre-celeri pomme

Au lieu de faire le classique gratin dauphinois, il me fallait une recette pour utiliser le celeri pomme de mon panier hebdomadaire de légumes. Eplucher et couper les pommes de terre et le celeri pomme en lamelles fines Les cuire à la vapeur jusqu'à que...

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28 janvier 2012

Le chou fermenté

Une nouveauté pour l'année 2012 dans ma cuisine: les légumes fermentés. Je commence par le chou blanc et le chou rouge. Les recettes de chou fermenté ne manquent pas, et voici celle que j'ai utilisé. 1/3 de chou rouge 2/3 de chou blanc sel et eau suivant...

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25 janvier 2012

Pourquoi arrêter le sucre?

Le sucre est un gout inné, le lait maternel a un gout sucré! Les fruits sont naturellement sucrés (dans leur majorité, puisque un avocat est un fruit). Cet article parle principalement du sucre raffiné, blanc ou brun, en poudre, ou de toute forme de substance...

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25 janvier 2012

Comment arréter de manger du sucre

Tout d'abord il y a ceux qui arrêtent du jour au lendemain et ceux qui arrêtent progressivement. Je fais partie de la deuxième catégorie, tandis que mon mari fait partie de la première. Deux environnements différents: mon mari est au travail, mange souvent...

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