La vie au jour le jour

04 juin 2013

Open-source architecture: Alastair Parvin co-founder of WikiHouse

WikiHouse et les principes de cette conception et construction simplifiée sont expliqués. Il est aussi possible d'appliquer les principes de construction à la conception et réalisation de meubles.

03 juin 2013

Prendre du poids et avoir des caries, même ennemi: les sucres simples.

Extrait de cet article du Dr Mercola à propos des travaux du Dr Kevin Boyd. Je trouve la formulation très claire et simple à comprendre. Cela corrobore mon expérience personnelle avec les différentes formes de sucre.

"Weight Gain and Cavities Have the Identical Root Cause

As Dr. Boyd explains, the foods that cause weight gain are the same foods that cause tooth decay—primarily simple carbohydrates. This realization led him to investigate ultimate causes versus approximate causes, meaning the evolutionary significance of diet and tooth decay. He’s now pursuing a Ph.D. in anthropology and evolutionary medicine, looking at historical patterns of Westernization of the food supply and how it impacted internal- and oral disease.

“To suggest that this epidemic of tooth decay is because of poor brushing is not sound from an evolutionary perspective,” he says. “It’s not evidence-based. It’s important to brush. But plaque – the stuff that forms on the teeth after you eat – from food residue is not intrinsically acid-producing. It doesn’t produce gum disease. It doesn’t produce tooth decay unless it becomes activated.”

What activates it are simple carbohydrates – starches and sugars – that are not conjugated to its native fiber. All sugars in nature, such as the fructose in fruits, are conjugated to fiber, which actually provides mechanical cleansing of teeth.

“I think brushing is important, but not activating plaque with simple sugars is more important,” he says.

Introducing alkalinity in the form of baking soda can also help decrease the acid level in your mouth at the tooth- and gum surface, which can help prevent plaque formation. I can personally attest to the effectiveness of brushing and flossing with baking soda.

This is something I learned from Dr. Tim Rainey, who is a pioneer in biological dentistry. Despite eating healthy for well over a decade I was still having problems with persistent plaque formation.

I noticed a significant change after introducing fermented vegetables (which provide me with tens of trillions of beneficial bacteria or probiotics each day) but what really made the difference was adding baking soda irrigation to my daily regimen. I follow this with coconut oil pulling as it puts a protective coat back on the teeth that the baking soda irrigation tends to remove."

Traduction simplifiée:

Ce qui cause la prise de poids et les caries est la même nourriture: les sucres simples.

"Ca n'a rien à voir avec se brosser les dents ou pas, la plaque qui se pose sur les dents n'est pas acide. Ca ne génère pas de maladies des gencives, ou de caries, à moins que ça ne soit activé" (Dr Boyd)

Ce qui cause l'activation, ce sont les sucres simples - féculents et sucres - qui ne sont pas combinés à leurs fibres naturelles. Tous les sucres dans la nature, comme le fructose des fruits, sont combinés avec leurs fibres, ce qui procure donc un méchanisme naturel de nettoyage des dents.

"Se brosser les dents est important mais ne pas activer la plaque avec des sucres simples est enore plus important." (Dr Boyd)

Introduire de l'alcalinité sous la forme de "baking soda." peut aussi aider à diminuer le niveau d'acidité dans votre bouche, au niveau des dents et des gencives, ce qui aide à la prévention de la formation de la plaque.

J'ai noté un changement important depuis l'introduction des légumes fermentés (qui met à disposition des tonnes de bactéries bénéfiques ou probiotiques chaque jour) mais c'est l'irrigation au baking soda qui a fait la vrai différence. Je poursuis avec une scéance de coconut oil pulling pour remettre une couche de protection sur les dents, couche que le baking soda enlève un peu.

31 mai 2013

Interessante définition de la nourriture saine de CaveGirEats

Eat real, unprocessed food, as close to nature as possible, and liste to your body.

Pretend the modern supermarket doesn't exist, choose foods that could be grown, hunted, or gathered - nothing packaged or processed. Support local farms when possible.

Eat animals, marine life, vegetables, nuts, seeds, and fruits. Eat plenty of healthy fats from pastured animals, fish coconut, avocado, olives, and cold pressed oils. Drink water.

Incorporate traditional, nutrient-dense foods: fermented vegetables, organ meats, and homemade broths.

Above all, ditch the "gurus", "programs" and "diets" and get back to basics. Connect with your intuition and allow it to guide you.

Source: Cave Girl Eats

25 mai 2013

Comparaison des juicers Mastone 6-in-1 et Omega 8224

Je possède le Matstone 6-in-1 depuis 13 ans (donc modèle avant 2007). Je ne m'en suis pas servie tout le temps au cours des années, plutôt par moments. Je l'avais acheté par l'intermédiaire de taty.be, qui ne le vend plus, mais on le trouve par l'Angleterre pour 200 euros (prix en 2013).

Je viens de commander l'Omega par l'intermédiaire de l'association Régénère de Thierry Casasnovas (sur le site vivrecru.org), ceci pour prêter le Matstone à une nouvelle amie à convaincre. L'Omega m'est revenu à 315 euros livré à la maison (très bon prix pour ce juicer). J'ai donc pu comparer les deux juicers facilement et j'ai le recul d'utilisation sur les deux machines..

Je déballe donc l'Omega 8224:

 Le Matstone est lui déjà prêt, il me manque les récipients de plastique que je n'utilise plus pour des questions d'embarassement.

Quelques photos pour vous présenter les deux machines.

 
L'Omega 8224 en blanc derrière (et à gauche) avec le Matstone 6-in-1 de couleur crème

l'Omega à gauche et le Matstone à droite avec le matériel nécessaire pour le jus

Le Matstone 200W

L'Omega 200W

Quelques vidéos:

Jus d'oranges avec l'Omega 8224.

Jus d'oranges avec le Matstone.

Jus de pissenlits avec l'Omega.

Jus de pissenlits avec le Matstone.

Jus de gingembre avec l'Omega.

Jus de gingembre avec le Matstone.

Jus d'1/2 orange après le gingembre sur l'Omega pour faire sortir les dernières gouttes de jus.

A gauche le jus avec l'Omega et à droite le jus avec le Matstone avec les mêmes quantités d'oranges, de pissenlits et de gingembre.

Après le recul d'utilisation pendant un mois sur l'Omega, je pense que les deux juicers sont équivalents. Je ne regrette pas mon achat de l'Omega, dont je me sers tous les jours. Les deux juicers fonctionnent sur le même principe, s'assemblent facilement, se nettoient facilement après chaque jus. Bien sûr, quelques différences sont à noter, mais pour la différence de prix (200 euros contre 315 euros) je recommande le Matstone. Thierry Casanovas, qui connait bien les deux modèles aussi, recommande l'Omega.

PS: Avec les deux juicers, il est possible de faire des beurres d'oléagineux, des pâtes, des compotes...

18 mai 2013

The Kale Project: la germination des graines

J'ai enfin trouvé du kale en graines. Et il semble que ce soit une américaine qui le fasse pousser sur son balcon à Paris! Sur son blog.  elle donne des informations sur son projet: amener le plus sain des légumes verts à Paris. Les parisiens peuvent déjà se founir dans la capitale sur certains marchés. Par contre si vous habitez en province, pas facile d'en trouver...

Alors Kyrsten a mis en place une boutique Etsy pour acheter des petits sachets de Kale et on peut enfin se procurer du kale en France :-) Deux variétés sont proposées: un sachet de kale tuscan (USA) pour 5,50€ ou du kale curly green (UK) pour 4,50€.Je la remercie pour son initiative, j'oublie toujours d'aller sur Kokopelli pour en commander des graines. Ayant dééjà un compte Etsy, la commande est ultra simple sur sa boutique Etsy.

J'ai choisi un sachet de tuscan et j'en ai planté une moitié directement dans la terre (et vu le froid du moment, rien n'est encore apparu), et l'autre moitié dans un tupperware avec de la terre. Et là j'ai quelques petites pousses qui devrait se concrétiser. Si je ne les oublie pas dehors la nuit, en ce moment le temps est froid et pluvieux, le soleil timide n'a pas le temps de réchauffer la terre. Au moins, pas besoin d'arroser!

7 mai 2013 les graines lors de la plantation

13 Mai des pousses pointent leur nez

18 Mai ça pousse doucement, le temps est froid et pluvieux

Pour l'instant on dirait des petits trèfles à 4 feuilles :-) Espérons que ca me porte chance. Je rêve de voir ceci dans mon jardin, cet été.  Mmmh, vive les smoothies et les salades au kale.

Photo emprunté au blog de Krysten The Kale Project http://thekaleproject.com/

17 mai 2013

BJ Fogg Tiny Habits at TEDxFreemont - Traduction des présentations TED

Deuxième fois que je rencontre BJ Fogg sur Internet.

La première fois, j'avais fait son programme Tiny Habits. Pendant une semaine, vous définissez 3 nouvelles choses que vous désirez adopter, et un email arrive tous les jours pour savoir si vous avez effectivement réalisé vos 4 nouvelles habitudes. Le plus important est de choisir 3 nouvelles habitudes simples et petites. Du style faire 2 pushups après avoir fait pipi.

Et aujourd'hui, ce fut en me baladant à travers les présentations en anglais de TEDxFreemont sur la santé. J'ai d'abord commencé par la présentation d'un homme qui présente son parcours pendant une Juice Feast (ou fast si vous préférez), c'est-à-dire se nourrir de jus de légumes et fruits pendant 60 jours. Ce qui a transformé sa vie. Chaque année, le même voeu de nouvelle année, perdre du poids, mais sans grand succès... Et un jour, un Trigger (en français un évènement déclencheur, un peu long comme terme mais ça permet de mieux comprendre), il a regardé le film Fat, Sick and nearly Dead (existe en sous titré français que je vous recommande) et ça lui a permis de se motiver pour changer sa principale habitude: son alimentation.

Et je retombe sur BJ Fogg dans une présentation de TEDxFreemont. Je dois avouer que je ne l'ai pas reconnu tout de suite, mais quand il a commencé à parler de Tiny habits, c'est revenu. Grâce à son programme, je me suis mise à apprendre l'espagnol (et aussi grâce à Duolingo). Une petite habitude ajoutée dans votre routine de la journée, et vous voilà avec une nouvelle habitude adoptée. Je vous encourage à écouter cette présentation de 17 minutes en anglais.

Une illustration parfaite de ce principe: the Daffodil principle (en anglais).

Utilisez cette fonctionnalité, qui est le sous-titrage automatique.

Vous voyez le rectangle blanc avec deux lignes noires, il vous sert à activer le sous-titrage automatique (en anglais uniquement sur cette présentation). Ce sous-titrage peut comporter également des traductions pour certaines présentations, abusez de cette fonctionnalité, si votre anglais laisse à désirer. Les présentations de TED sont de véritables sources d'inspiration. Savez-vous qu'il y a eu un TEDxCern en Mai 2013 sur la physique des particules pour tous?

Et pour terminer une présentation de Matt Cutts de moins de 4 minutes sur l'introduction d'une nouvelle habitude en 30 jours.

14 mai 2013

Chris Hadfield dans l'espace

Je ne sais pas si vous avez suivi le voyage de Chris Hadfield sur la station ISS.  Il vient juste de revenir sur terre!  Grâce à Korben je viens de découvrir ses vidéos.  C'est une mission canadienne de recherche qui l'a envoyé dans l'espace. Il a parlé tout au long de son voyage sur Youtube et sur Twitter.

Les dernieres minutes de cette vidéo, quand il résume son voyage, sont les plus importantes. C'est en anglais mais c'est vraiment génial.  Cette video est basée sur des questions-réponses avec des enfants de primaire aux USA. Une des questions "coment devenir astronaute?" contient la meilleure réponse, celle d'avoir un but et de faire tout ce qu'il faut pour l'atteindre, de vivre et de travailler pour l'atteindre. C'est ainsi qu'il est devenu astronaute, parce qu'il l'a désiré et a choisi d'aller dans cette direction durant son parcours de vie.

09 mai 2013

Etre gras signifie être deshydraté

Dans un des videos de Thierry, une phrase clé retient mon attention.

Plus tu as de masse grasse, moins tu es hydraté, car tu es en acidose.
Moins tu as de masse grasse, plus tu es hydraté, moins tu es en acidose. 

Le gras est une façon de stocker les toxines dont le corps ne sait plus quoi faire, et n'arrive pas à éliminer par les voies naturelles.  La lymphe qui ne circule plus bien, porte trop de déchets du corps. Il faut nettoyer la lymphe par les jus de fruits et légumes, les plantes adaptées,  l'exercise modéré, le nettoyage de la peau.

Suivant Thierry le taux de masse grasse peut être pour les homme entre 4 et 9% et pour les femmes entre 12 et 19%.

25 avril 2013

Vitalité = Force - Obstruction (Arnold Ehret)

Un résumé rapide de la video de Thierry de Vivre Cru, vous trouverez la retranscription complète.

Arnold Ehret (29 Juillet 1866 Allemagne – 9 Octobre 1922 USA), scientifique allemand, a écrit de nombreux livres sur la nutrition, la détonimation, le frugivorisme, le jeûne. Disgnostiqué à 31 ans d'une maladie des reins, il a cherché, en scientifique, à se guérir. Il a poussé la voie du végétarisme, du jeûne et de nombreuses façons de se soigner de façon holistique.

L'une de ses plus importantes publications est "Mucusless-Diet Healing System" dans laquelle la fonction V=F-O est expliquée.

24 avril 2013

Jus orange: carotte, orange et gingembre

Un de ces jus que je ne fais plus souvent parce que je me suis concentrée sur les jus avec des feuilles vertes. Mais c'est un vrai plaisir de se faire plaisir avec ce jus coloré. Et quand le soleil est au rendez-vous alors on se sent vivre, et bien vivre. Quel privilège.

Il suffit de passer tous les fruits et légumes:

• 4 ou 5 carottes
• 2 oranges (ou citron ou pamplemousse, juste un peu de vitamine C)
• 5cm de gingembre

à travers le juicer. J'ai utilisé le Matstone 6-in-1 (169 pounds plus shipping) et maintenant l'Omega 8004 (259 pounds plus shipping) ou 315 euros par http://vivrecru.org/).