La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

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Ce blog de cuisine a évolué en carnet de découvertes. La nourriture est notre amie et notre remède (en prévention). Quelques recettes végétariennes sur Nanoune devient végétarienne. Mes expériences en poterie 2009/2010. Pour 2011, mon blog le plus actif est mon blog de COUTURE, le hobby du moment. De nombreux sacs et accessoires, et les premiers vêtements. En 2013 l'émergence d'un nouvel intérêt pour le social marketing sur le web donc un nouveau blog.

01 novembre 2014

Connecter avec les gens avec Sean Stephenson

Vous êtes vous deja trouvé dans une salle avec plein de personnes inconnues? A vous demander coment engager la conversation avec quelqu'un? Ou alors à vous demander comment vous enfuir le plus vite possible?

Pour ma part c'est quelque chose qui m'arrive souvent et pourtant j'ai envie de faire la connaissance de nouvelles personnes et de découvrir de nouveaux domaines, et peut-être trouver de nouveaux amis.

Cette video en anglais de Sean Stephenson vous donnera des flots de bonheur et de sourires. Vous ne serez pas indifférent à ce petit bonhomme dans une chaise roulante, un homme grand par ses enseignements. Il vous fera rire en vous parlant de Clinton, ou vous racontera les 3 enseignements qu'il a tiré de sa rencontre avec le Dalai Lama ou avec Richard Branson.

Bill Clinton

  • Demander le nom des gens et l'utiliser dans la conversation
  • Garder le contact avec les yeux
  • Partager vos opinions en posant des questions - De temps en temps je me retrouve avec quelqu'un qui n'arrête pas de me poser des questions et qui en 5 minutes, connait les principaux repères de ma vie, alors que je ne sais toujours pas leur nom... frustrant et je sais que quelqu'un vient d'appliquer ce conseil dans notre discussion
  • Toucher les gens

Dalai Lama

  • le sourire comme premier contact, mais un sourire qui vient de tout votre corps.
  • Playful
  • Partager de la sagesse (sharing wisdom)
  • Ecouter les autres avec toute votre attention

Richard Branson

  • Garder un ton de voix régulier et chaud, restez calme et mesuré
  • Poser des questions pour partager et apprendre
  • Rester modeste

Sean Stephenson

  • Connecter avec les gens est comme un jeu de ping-pong, ça va dans les 2 sens, les deux personnes participent au dialogue, posent des questions et répondent.
  • Reconnaissez les qualités de chacun (comme on le fait avec les enfants) - c'est quelque chose que je ne fais jamais parce que j'assume que les gens connaissent leurs force et leurs faiblesses...
  • Soyez dans le moment, dans la réalité du moment.

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02 octobre 2014

30 jours de juice feasting

Alors après 30 jours de Juice feasting je me porte bien et je suis plus légère de 8kg.  LE BMI est descendu à 28, et surtout sur ma balance le pourcentage de gras descend enfin à 37%. J'ai tenu les 30 jours assez facilement pour autant que je prenne bien les 5 jus par jour et que je boive suffisament d'eau. Chaque jour je mangeais quelques raisins ou un peu de salade. Chaque jour, 30 minutes de VTT en début de journée ont été vraiment bénéfiques.  

Pour casser le jeune je n'ai pas encore vraiment identifier ce qui me convient. Hier des aubergines à la poele et un peu de compote, en plus de 2 jus et quelques fruits frais ont constitué mes repas. Mon corps a bien réagi et je n'ai rien noté de particulier. Maintenant le challenge est de stabiliser le poids atteint et de continuer à descendre le pourcentage de gras du corps, donc il faut augmenter la masse musculaire... Un challenge pour moi puisque je suis de nouveau exposée à toutes les tentations. Le régime de jus est vraiment pratique puisque je sais exactement ce à quoi j'ai droit et je trouve vraiment plus facile de respecter cette règle simple: des jus de fruits et légumes. Je me donne maintenant un mois pour stabiliser ces résultats. Il va falloir que je fasse un compromis entre quelques jus et tout le reste!

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15 septembre 2014

15 jours de Juice feasting

Et voilà, moi qui n'ai jamais pu tenir un jeune plus de 2 jours, j'en suis à 15 jours en ne buvant que des jus de fruits et légumes. Je tourne avec 5 grands jus répartis sur la journée avec le plus d'eau possible. Je grignote quand même quelques grains de raisin. Surtout quand je dois préparer le repas du reste de la famille.

En parallèle le rituel du matin inclus 30 minutes de VTT avec quelques petites côtes pendant la semaine (soit 6,6km), et le week-end c'est roller autour d'un lac soit 6,6km de roller à plat. Je suis surprise de ne pas avoir ressentie la moindre courbature alors que mon niveau de fitness n'était pas très élevé.

Avec ce programme je n'ai pas eu faim. Durant la journée il faut absolument que je me force à boire un grand verre d'eau régulièrement sinon je me contente des jus, mais en fin de journée je me sens deshydratée. Dès que je sens une sensation de vide, alors je vais me faire un jus, à peu près toutes les 3 heures. Je pars faire du VTT vers 8h après mon premier jus, dans lequel j'inclus de la betterave crue. 

Les résultats sur le poids et la silhouette sont là: -5kg, par contre, si je fais confiance à la balance, ma masse grasse ne change pas beaucoup, mon BMI descend tranquillement et est passée en dessous de 30, encore un grand chemin avant d'atteindre 25!

Ces deux premières semaines se sont finalement bien passées et je planifie encore la même durée avant de stabiliser le poids atteint alors. 

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05 septembre 2014

Jus de pastèque

En ce moment j'en suis à mon 5ème jour de diète aux jus. C'est vraiment génial parce que le soleil est revenu et je peux sortir tous les jours faire quelques kilomètres de velo. Donc pendant la journée je bois de l'eau et 5 jus répartis dans la journée.

J'ai acheté hier une magnifique pastèque et voilà mon jus de ce midi:

P1150196

Dedans il y a de la pastèque, relevée par 2cm de gingembre, et un citron vert pelé. Un vrai délice et le citron amène une vraie fraicheur.

Un site à connaitre quand on fait des jus: https://juicerecipes.com/build/ cette page détaille les nutriments suivant les composantes d'un jus.

Posté par texmex à 13:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]

07 juillet 2014

Spirales de courgettes

Une recette de salade à faire avec des petites courgettes bien tendres.

J'utilise un spiraliseur pour faire des spirales de courgettes. Le plus important est la sauce, c'est ce qui va donner tout son gout à la salade.

Pour la sauce, j'ai mis dans le bol de mon vitamix:

  • Une tomate sans la peau
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 petite gousse d'oignon
  • quelques brins de thym et quelques feuiles de basilic
  • poivre, cumin, paprika... Suivant vos gouts
  • des graines courges germées
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de courge

La tomate apporte le liquide nécessaire et les arômes se mélangent. Mettre sur les spirales de courgettes et laisser quelques minutes avant de déguster.

Posté par texmex à 14:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]


02 juillet 2014

Régime à base de fruits

Depuis lundi. je ne me nourris que de fruits. J'ai choisi ce moment car mes filles sont loin en camp et je suis tranquille dans la maison. Le temps que je passe en cuisine est réduit, et j'ai plein de projets, que je ne réalise pas durant l'année scolaire!

Donc mon temps en cuisine se résume à aller chercher un morceau de pastèque, me faire un jus ou une glace avec le Yogu-Joy. Et m'occuper de Herman et des graines germées. Donc je ne passe pas de temps à cuisiner, à ouvrir des paquets de fromage, à couper du pain, toutes ces nourritures qui normalement, me font les yeux doux pendant que je prépare les repas. Impossible de ne pas céder à la tentation de tester les plats que je cuisine, ou leurs ingrédients. Quand on veut à tout prix mettre son système digestif au repos, il vaut mieux ne pas avoir à cuisiner!

Je bois aussi un peu d'eau, suivant les moments. Quand je mange des fruits (et la pastèque surtout) je n'ai pas soif, ce qui est normal. Ou alors avec les cerises, on ne boit pas trop. Mais il faut boire de l'eau, puisque l'organisme va tranquilement se débarasser des toxines accumulées dans le corps. Alors il faut bien les éliminer et l'eau qui circule va recevoir les déchets pour élimination. 

Un peu d'exercice serait recommandé également. Pour pouvoir transpirer et ainsi éliminer d'autres toxines de cette façon. La marche est une bonne solution, surtout au soleil. Pensez à boire en marchant. J'ai un sac avec une réserve d'eau et un tube qui permet de boire au cours de la marche, parfait.

Le point important est le départ de  la journée: le jus d'un gros demi-citron dans un verre d'eau tiède. Attendez une demi-heure et vous sentirez les effets de ce jus anodin en apparence. Attention aux dents, je le bois avec une paille et je prends un peu d'eau pour éliminer le reste de jus de citron. En effet l'émail des dents est fragilisé par le jus de citron, il ne faut surtout pas se laver les dents après avoir bu du jus de citron (ou même d'orange ou de pamplemousse). Buvez un verre deau, attendez au moins 10 minutes.

Donc je passe la journée ainsi:

  • le jus d'un gros demi-citron dans un verre d'eau tiède au lever (7h ici)
  • douche avec le brossage de la peau (facile et amusant, devrait se faire à sec, mais je préfère sous la douche!)
  • le matin beaucoup d'eau
  • midi quelques fruits comme des tranches de pastèque
  • 14h une glace avec 3 bananes et 1 tasse de myrtilles congelées avec le Yogu-Joy. Un régal. Essayez les mangues aussi! Pensez à mettre des bananes au freezer le matin au lever.
  • l'après-midi je continue avec des tranches de pastèque jusqu'au soir tranquilement... et du soleil!

Si j'ai faim, soit je continue avec la pastèque, soit je prends une banane.

Un peu de fatigue le premier jour, ayant commencer par deux heures de marche rapide sous le soleil. Sinon tout va bien. Je ne restreint pas les quantités de fruits. Je suis allée acheter des bananes mûres en quantités et 4 mini pastèques. Pour l'instant j'ai utilisé une petite pastèque de 2kg pour une journée (je la mange à la main, je n'en fais pas de jus pour l'instant).

Je m'inspire de loin de la cure de Kenton tirée du petit livre de 2003 "10 jours pour se régénérer : Eliminer ses toxines pour retrouver jeunesse, forme et beauté" . Demain je devrais continuer avec des légumes, donc je poursuis mon chemin confiante. Le principal est de manger des aliments crus et de prendre soin de sa personne :-) Je suis ravie. 

 

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01 juillet 2014

J'aime la glace ... et les bananes: Le Yogu-Joy (ou le Yonanas)

J'ai découvert un nouveau gadget: le Yogu-Joy. Je l'ai découvert sur un blog tenu par Sylvie: Les conseils de Sylvie et plus particulièrement cet article.

yogu-joy

J'ai deux autres outils qui me permettraient de faire la même chose (mon blender Vitamix et mon juicer Omega), mais je ne les ai jamais utilisé pour faire de la glace.

C'est vraiment simple et très pratique. Chaque matin je prends 3 bananes bio bien mûres, j'enlève la peau et je les mets dans un sac en plastique au freezer. Dans mon freezer j'ai pris soin de mettre d'autres fruits, dans mon cas des myrtilles et des mangues achetées au supermarché.

15 minutes avant de déguster ma glace, par exemple pour le gouter, je sors les bananes et les autres fruits du freezer.

Il me suffit alors de les passer par la cheminée de mon nouveau joujou et je récupère une glace très moelleuse. On passe une banane en alternance avec les autres fruits. Il m'arrive aussi de passer ce qui sort de la cheminée plusieurs fois pour obtenir une glace vraiment homogène. C''est parfait puisqu'ainsi je ne mange pas de lait, ni de sucres raffinés.

En ce moment je fais une cure de fruits. Je n'arrive pas encore à faire un seul fruit par journée. Pour l'instant j'ai une constante de cette glace banane-myrtilles, avec un autre fruit en majorité.

Si vous le désirez, vous pouvez aussi mettre des pépites de chocolat, des noix, des biscuits, un peu de poudre de vanille et un peu de sirop d'érable. Les enfants sont parfaitement à même de faire fonctionner la sorbetière et de se faire des glaces délicieuses. C'est un outil vraiment précieux pour manger plus de fruits. En tous les cas, je m'en sers maintenant tous les jours avec bonheur. 

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23 juin 2014

Centrifugeuse à 49,90€ - Klarstein Fruit Tornado 400W

J'ai eu la chance d'essayer une centrifugeuse bon marché de Star Electronics: la Klarstein Fruit Torando 400W.

 La centrifugeuse est une bonne machine:
- toute en plastique sauf le tamis
- très légère
- assez compacte
- facile à nettoyer et à ranger
- notice en anglais et en allemand (mais bon il n'y a rien de particulier à savoir)
- jus de légumes et de fruits facile à faire
- le tout plastique ne résistera peut-être pas toute un vie mais suffit pour débuter avec une centrifugeuse.

Pour voir comment l'utiliser, n'hésitez pas à regarder la video ci-dessous.
J'ai réalisé des jus de pommes, oranges, brocoli, carotte, céleri, betterave et même haricots verts.
Tous les fruits et légumes fonctionnent bien et donnent des jus plein de vitamines.

J'ai reçu la centrifugeuse gratuitement. J'ai pour ma part un extracteur de jus (budget de 250€ environ). Pour commencer dans le chemin de la régénération c'est une très bonne machine. Je l'offrirai volontiers à des amis qui désirent s'initier au jus de fruits et légumes.

 

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25 avril 2014

Paté de foies de volaille

De nouvelles recettes en ce moment et celle qui me ravit pour le gouter: le paté de foies de volaille. Facile à faire et très gouteux pour ceux qui aiment le foie de volaille. Chez nous c'est la moitié de la famille...

  • Prendre 500g de foies de volaille, les dénerver, les nettoyer et les couper en deux.
  • Avec un peu de beurre ou d'huile de noix de coco, faire revenir quelques oignons, puis incorporer les foies et cuire rapidement pour dorer. Arreter le feu après 3 minutes et laisser la cuisson se poursuivre hors feu.
  • C'est le moment d'ajouter, de la ciboulette, du persil, du thym (ou du zaatar dans mon cas), du sel et du poivre. Un peu de piment d'Espelette est aussi apprécié. Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
  • Mettre dans le mixer, puis transvaser dans un plat adéquat. On peut faire fondre un peu de beurre et le mettre sur le paté pour empécher toute oxydation du paté.
  • A conserver au frigo pendant une semaine ou moins.

En ce moment c'est ce que nous mangeons au gouter, ce qui nous permet de manger beaucoup plus léger au diner :-)

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12 avril 2014

Thomas d'Assembourg: 30 janvier 2014 - la communication non-violente

Une conférence qui a résonnée pour moi. Un avocat qui parle bien et exprime parfaitement ses idées.

Posté par texmex à 18:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]


Fin »
 
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