La vie au jour le jour

3 juillet 2019

Kombucha

Voilà j'ai repris la production de kombucha faite maison. C'est une boisson acide qui aide le corps à mieux fonctionner. L'été est le meilleur moment pour faire de la kombucha puisqu'il fait bien chaud ce qui encourage la fermentation et réduit les temps...

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Tags: kombucha, bocal

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29 juin 2019

Crème au chocolat au tofu soyeux

Que dire d'une recette si simple: Prendre 400g de tofu soyeux, le mettre dans un blender type Vitamix (pas besoin de puissance mais de rapidité) Faire fondre 200g de chocolat à 50% ou plus et l'incorporer dans le blender Répartir dans des petits raviers,...

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Tags: tofu, chocolat

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30 mai 2019

Cake aux pommes ou à la compote de pommes

Les ingrédients secs 1 1/4 cups farine 2/3 cup sucre brun 1 cuillère à café de cannelle 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel + Les ingrédients liquides 1 oeuf 1/3 cup d'huile d'olive 1/2 cup yaourt grec ou de ricotta 1/2 cup compote de pomme ou...

Posté par texmex à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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5 avril 2019

Tarte tressée aux pommes d'Audinette

Une recette de tarte aux pommes sur un blog juste découvert. Dans la cuisine d'Audinette. De magnifiques Idared Bio achetées à Satoriz. Des pommes de France Bio. Sucrées et légèrement farineuses. Parfaites pour faire la compotée avec un peu de cannelle....

Posté par texmex à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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10 mars 2019

Dal de lentilles et tomates

1 oignon 1 cs d'huile de coco 1cs de curry de Madras sel 100g de lentilles rouges 1 boîte de 400g de tomates pelées concassées 3 dl de bouillon de légumes 2 dl de lait de noix de coco 20g de morceaux de coco coriandre 1/2 jus de citron vert Dans l'Instant...

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Tags: noix de coco, lentilles, tomate

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9 mars 2019

Pancake aux bananes

Mélanger -2 bananes moyennes mûres (tachetées) -2 œufs petits ou moyen -80 gr de farine -1 sachet de levure chimique - de 2 à 4 cuillères à soupe de buttermilk Puis mettre un tiers dans une poêle bien chaude. Attendre d'avoir des petites bulles sur la...

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Tags: banane

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19 août 2018

Aubergines à la thai

J'ai adapté un curry d'aubergines avec les épices dont j'avais envie. Faire revenir un oignon avec 2 cuillères à soupe de Curry Thai rouge y ajouter 3 tomates épluchées et coupées en 8 Y ajouter 4 aubergines coupées en cubes de 1 à 2cm. J'ai enlevé une...

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Tags: aubergine

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4 août 2018

Cold Brew Coffee

J'aime beaucoup le café mais pas plus d'une tasse par jour, et le matin si possible. Sinon je ne dors pas bien. Je viens de découvrir une nouvelle méthode pour faire un café bien moins acide: le cold brew coffee ou café infusé à froid. La méthode la plus...

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11 novembre 2017

Poulet à la moutarde à l'Instant Pot

Faire rotir les 6 cuisses/ailes de poulet dans l'IP sur Sauté. Les mettre de coté. Prendre 3 gros oignons et les émincer, puis les cuire jusqu'à transparent. Mettre 3cs de moutarde, 1cs de thym, sel, poivre, et 1cup de bouillon. Remettre les 6 cuisses/ailes...

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3 juin 2017

Livre en cours

Dans la boite à livres de mon village j'ai trouvé: Qu'est-ce qui est passager ? L'inévitable. Et qu'est-ce qui est définitif ? Les leçons de l'inévitable. La cinquième montagne de Paulo Coelho

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