La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

09 février 2007

Tartelettes au saumon fumé

Depuis quelques semaines j'ai retrouvé ces magnifiques petits moules à tarte individuels.  J'ai commencé par des tartelettes poireau-saumon fumé, aujourd'hui ce fut courgettes-saumon fumé. Les premières furent les plus appréciées par toute la famille. Le plus important est de ne pas mettre de fromage qui a tendance à dominer, mais de laisser les gouts simples du légume supporter le saumon fumé.

DSCN2673

  • Prendre une pâte feuilletée au beurre et y faire 6 empreintes pour couvrir les moules à tartelettes (badigeonnés avec du beurre, ce n'est pas du silicone).
  • Faire cuire brièvement 2 poireaux coupés en tranches fines à la poêle. Les laisser refroidir.
  • Combiner deux oeufs avec un peu de crème (ou de lait de coco) avec poivre, sel, et persil haché.
  • Monter les tartelettes en mettant le saumon fumé, les poireaux et finalement le mélange d'oeufs.
  • Passer à four chaud pendant 20-25 minutes.

Plat simple sans viande. 
Servir avec une salade verte
ou
une salade de betterave rouge crue
agrémentée de petits oignons verts et du gomasio.

Posté par texmex à 09:00 - Cuisine - Salade-Entrée - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    un vrai régal!

    ça m'a donné envie, et je me suis régalée!

    Posté par irenst, 19 juillet 2009 à 15:16
  • Etoile diététique)

    Posté par Miss Cookliquot, 09 février 2007 à 09:18
  • tout simple, tout bon, tout beau! Bravo

    Posté par Sophie, 09 février 2007 à 09:33
  • Tes tartes me plaisent beaucoup! J'aime les plats bons pour la santé et appétissants... Super!

    Posté par Rosa, 09 février 2007 à 09:38
  • Allez, je m'y colle tout de suite vu que j'ai tout ce qu'il faut et que c'est bien appétissant !

    Posté par Beah, 09 février 2007 à 12:31
  • que ta photo est lumineuse! ça donne très envie!

    Posté par alhya, 09 février 2007 à 13:03
  • Ca me plait beaucoup à moi aussi, miam !

    Posté par Manue, 09 février 2007 à 13:03
  • Oh que ça doit être bon avec du lait de coco!

    Posté par mayacook, 09 février 2007 à 13:38
  • Un super déjeuner !

    Posté par bergeou, 09 février 2007 à 15:17
  • ça donne très envie

    tes photos sont pleines de couleurs. J'aime. Vivement les beaux jours; lol

    Posté par Christelle, 09 février 2007 à 17:24
  • J'aime les agréments !

    Posté par Fabienne, 09 février 2007 à 22:50
  • mmmh ca donne trop faim tes tartelettes

    Posté par Amisalsa, 30 mai 2007 à 19:00

Poster un commentaire







 
Related Posts with Thumbnails