La vie au jour le jour

16 janvier 2021

Poêlée de légumes d'hiver

En hiver j'aime rassembler des légumes divers et variés dans une poêle et servir sur du riz, des pâtes, ou ici avec un pain pita à la farine complète bio rechauffé au grille-pain et tartiné de beurre. J'ai coupé en morceaux de taille semblable: 1 oignon...

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27 décembre 2020

Peanut butter or nut cookies 2020

Recette prise sur un blog: Peanut Butter Cookies Recipe Adding peanut butter to cookies creates an amazing soft consistency with a very delicate, velvety crumb. These classic peanut butter cookies are complete crowd pleasers. You can make them days in...

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Tags: peanut butter

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19 décembre 2020

Falafels avec l'Actifry

J'ai enfin pu faire des falafels sans effort. Faire tremper une tasse de pois chiches crus pendant 12 heures minimum. Egoutter et ajouter dans votre mixer avec une (ou 2) lames en S avec 1/2 oignon. Ajouter des épices: 1 cs de zaatar 1 cs de cumin 1 ou...

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Tags: pois-chiches, vegan, pois chiches, tahini

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14 décembre 2020

Sketchnoting

Le sketchnoting est une façon de prendre des notes en synthétisant les concepts développés sous forme d'une combinaison de: textes dessins Le format est soit sur une page A4, soit un tableau blanc soit un carnet (si possible à spirale pour être à plat)....

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Tags: sketchnote

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25 novembre 2020

Cuisiner en petites quantités

Cuisiner pour une seule personne est vraiment facile, et je me fais plaisir en cuisine. Et pour les courses aussi! J'ai acheté un poêle Tefal en inox de 20cm, après avoir testé la plus grande. C'est vraiment parfait pour cuisiner, aussi bien pour mijoter...

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20 novembre 2020

Lentilles et butternut à la thaï

Cuire 1 tasse de lentilles vertes après les avoir fait tremper. Faire blanchir un ou deux oignons, puis incorporer environ 1/2 courge butternut coupées en dés. Y mettre 2cc d'épices thaï (fort pour ma part le vert) et du poivre. Vous pouvez inclure une...

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29 octobre 2020

Soupe velouté d'automne

Le principe est le même pour tous les légumes en velouté. Il suffit de faire revenir tout doucement un oignon jusqu'à transparence, avec curry, thym, et laurier ainsi que les légumes coupés en petits dés (600gr). Assaisonnez avec sel et poivre.Versez...

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26 octobre 2020

Gros Coookie

Quoi de plus simple que de faire des cookies mais voici une nouvelle façon de cuire ce délicieux cookie géant.Préchauffer le four à 175oC. Il suffit de mélanger: 130 g de beurre en pommade et 140g de sucre puis un oeuf (50g) et un peu de vanille et enfin...

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21 octobre 2020

Apple Butter

4 pommes pelées ou 4 pommes bio non pelées coupées en 8 Mettre dans l'Instant Pot avec 2cs de vinaigre de cidre, 1/3 tasse d'eau, 2cs de sucre, 2cs de cannelle et 2cs d'épices à pain d'épices, ainsi qu'une ou deux pincées de sel. Si vous aimez ajoutez...

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Tags: pommes, apple butter

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4 octobre 2020

Crème vanille à la vapeur

Dosage facile: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 2dl de lait végétal vanille (ou autre arôme) Bien mélanger les oeufs et le sucre, puis incorporer le lait végétal. Répartir dans deux bols et mettre à cuire pendant 10 minutes à la vapeur douce. (mettre...

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