Cake salé de polenta à la vapeur

Mélanger et laisser gonfler 5 minutes 1/2 tasse de polenta avec 1 tasse 1/4 d'eau et de buttermilk puis deux oeufs, une fine tranche de beurre et une pincée de sel (ou tout autre épice). La quantité de liquide dépend de votre polenta, j'utilise la polenta précuite de Markal. On peut faire le mélange dans un bocal de verre de 800gr pour le coté fun et pratique.

Cuire 15 à 20 minutes à la vapeur dans le vitaliseur de Marion dans des moules à muffin ou toute autre forme de moule. 

La polenta est parfaitement cuite, et peut accompagner toute recette.