Dahl de lentilles roses

Mettre les ingrédients dans une casserolle et cuire 3 minutes

• 3 cs d’huile d’olive
• 1 oignon
• 1 cc bombée d’ail et gingembre mixés avec un peu de bouillon
• 1/2 cc de curcuma + 1/2 cc de coriandre + 1 càc de garam masala en poudre

Ajouter et cuire doucement

• 600ml de bouillon de légumes maison (ou d’eau additionnée d’1/2 cube bio)
• 300g de lentilles corail bio

A la fin, ajouter

• 1/2 à 1 càc de sel
• 3-4 càs de lait de coco
• Piment selon goût

Servir avec riz basmati avec lait de coco, feuilles de coriandre, oignons frits, mango chutney