Panzanella

Aujourd'hui j'ai refait cette recette classique italienne:

- deux tranches de pain de campagne un peu rassis de BioCoop

- 1 énorme tomate coeur de boeuf bio coupée en petits dés

- 1/3 de concombre bio coupé en petits dés

- sauce composée de vinaigre de vin rouge, de moutarde forte et d'huile d'olive (bio)

- basilic frais du jarin

Dressez la salade dans un grand bol en commencant par le pain, les légumes et à la fin la sauce à salade. Laissez reposer 20 minutes, puis ajoutez le basilic coupé finement.

Dégustez avec un verre de rosé frais.