Les 12 fruits et légumes à acheter non-organique
Il semble que les 12 légumes suivants, cultivés traditionnellement, ne contiennent que très peu de pesticides (basé sur un rapport de l'EWG):
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Dans cette liste, la majorité des fruits et légumes sont bien enfermés dans un coque (avocat) ou dans une peau bien épaisse (ananas), que de toutes façons j'enléve pour les consommer. Donc on peut considérer que tous ces légumes sont au moins protégés des pesticides qui leur sont aspergés dessus. Mais qu'en est-il des pesticides qui sont dans la terre de culture?
En lisant la réponse éclairée du Dr Mercola à cet article on trouve que selon une étude sponsorisée par l'Europe, :
- les fruits et légumes organiques contiennent 40% plus d'antioxidants
- les fruits et légumes organiques contiennent ont un niveau supérieur de minéraux comme le fer et le zinc.
- le lait organique contient 90% plus d'antioxidants
Et la partie qui vient au secours du lecteur est en fait une autre étude de l'EWG sur les 12 produits qui ont le plus de pesticides:
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Donc il serait bon d'acheter ces produits dans la section organique!
Attention que les produits organiques ne viennent de l'autre bout de la terre, dans ce cas-là considérez les produits locaux de saison grâce à une AMAP par exemple. Dans le pays de Gex il ne semble y avoir qu'une seule AMAP et la liste d'attente est énorme! De plus le prix de certains produits organiques est parfois le double de celui cultivé local conventionnel ou le triple de celui cultivé en Espagne conventionnel!
Donc faire son marché de fruits et légumes devient cornélien, les antioxydants ou les pesticides? Que vais-je trouver au marché hebdomadaire pour la cuisine de ce week-end?
PS: Je sais que je pourrais faire mon jardin, mais ça ne m'interesse pas, et en plus il me faudrait de la surface pour nourrir toute la famille durant toute l'année.
PPS: la photo est celle d'une fleur d'une future courge ou courgette, je suis incapable de faire la différence et je ne me rapelle plus ce que j'ai planté. Enfin j'espère parce que toutes les fleurs tombent après éclosion...