La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

30 novembre 2005

La pêche au saumon!

Ce soir un morceau de saumon est orphelin, ainsi qu'un reste de soupe au poireau.  En fait il y avait beaucoup de pommes de terre et un peu de poireau dans ma soupe. J'ai donc réchauffé la soupe, mis dans des bols bien chauds, coupé le saumon cru en petits dés et jeté les dés de saumon dans la soupe.  Laissez de coté quelques minutes, et appelez tout le monde à table.  Le saumon cuit tout seul, mais reste très moelleux et encore rosé à l'intérieur. Un délice qui allie le gras du saumon à la simplicité de la... [Lire la suite]
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25 novembre 2005

10 révélations culinaires

Alors voilà Debo m'a repassé un article à faire. Avant de commencer, je ne savais pas où aller en terme de révélations, et une fois arrivée à 10, j'ai failli ne plus m'arrêter.  Amusant petit jeu d'improvisation totale.  J'y ai pris vraiment plaisir. 1) Je n'aime pas le soja, et la dernière fois que j'ai acheté du tofu, il a fini à la poubelle.2) J'utilise encore ma cocotte-minute3) Je suis ultra gourmande, et plutôt du sucré.4) Je ne cuisine pas souvent de la viande et du coup je ne sais pas la cuisiner.  A... [Lire la suite]
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24 novembre 2005

Les palets au chocolat de Clipoye

Un peu par hasard, j'ai commencé par faire les palets au chocolat de Clipoye. Dans un moule à 6 muffins et à 11 mini-muffins.  Les palets sont en fait des fondants délicieux, on en voit quelques uns dans l'assiette finale. Mon mari qui adore le chocolat en fait tous ses desserts. Mélanger dans l'ordre: 200 g de chocolat noir ou au lait 100 g de beurre (ou 50g de beurre et 50g de crème) 50 de sucre et 1g de stevia 4 oeufs entiers puis enfin 60 g de farine enfournez 12mn (pour des moules... [Lire la suite]
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24 novembre 2005

Mes premiers financiers

Eh oui tout arrive, j'ai finalement fait mes premiers financiers. Depuis le temps que je vous vois toutes réussir de succulents petits gateaux, je me suis finalement décidée.Comme il me restait deux blancs d'oeuf (chez Clipoye il y avait à l'origine 3 oeufs et 2 jaunes), après une courte recherche dans Google, je me suis lancée dans la recette des financiers d'Emmanuelle. Comme elle, je n'avais pas le bon moule à finaniers, j'ai donc réutilisé mon moule à 11 mini-muffins. En adaptant la recette à deux blancs d'oeufs, nous y... [Lire la suite]
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24 novembre 2005

Citation la plus entendue

Oups, ce n'est pas vraiment mon jeu favori, puisque je ne suis pas une favorite des citations.  Je trouve toujours interessant sur le moment, mais rien ne reste dans ma tête. C'est un peu comme les blagues que certains savent raconter, moi je sais rire, mais je suis incapable de m'en rapeller et encore moins de les raconter de façon amusante!  Allez savoir pourquoi? La seule chose que mon mari ne cesse de répéter en matière de citation: "si tu achètes de la qualité, tu ne pleures qu'une fois." Oui... [Lire la suite]
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23 novembre 2005

Testez votre vitesse à Internet

Testez la vitesse de votre accès à Internet avec ce petit outil graphique: InternetFrog.Impressionnant et informatif.    Les résultats varient suivant l'heure de la journée, suivant la charge de l'Internet et surtout ça vous permet de tester votre service de connexion.JUSTE pour le fun et seulement pour le funun alphabet GoggleSi jamais j'ai trouvé tout ça dans mon site favori d'infos santé (en anglais)Mercola.com et son blog.Vous aurez toujours un peu d'avance sur les scandales de l'industrie pharmaceutique...Quelques... [Lire la suite]
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22 novembre 2005

Chocolate chip cookies

Rapide à faire et délicieux. Préparez les ingrédients et attaquez vous à cette recette hyper facile. Ingrédients:  pour 18 pièces 120g de farine levure chimique et sel 120g de beurre ramolli 50g de sucre blanc 50g de sucre brun vanille 1 oeuf 100g de chocolat coupé au couteau 40g de noix coupées au couteau Préparation: Combinez la farine, la levure et le sel Battez le beurre ramolli et les sucres Ajoutez délicatement l'oeuf, puis graduellement la farine ajoutez le chocolat et les noix ... [Lire la suite]
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21 novembre 2005

Pain plat sur poolish

Bon je voulais faire des baguettes avec une mie bien aérée et légère. En lisant un peu les forums de Supertoinette, quelques discussions, et spécifiquement cet article sur la baguette, me voilà parti pour une nouvelle expérience. Bon pour le poolish 150g de farine blanche, 150ml d'eau et lait tiède, et 1/2cc de levure sèche mélangé énergiquement, et laissé dans la MAP toute la nuit (de 20h à 9h donc largement les 6h recommandées).  J'obtiens un super mélange consistant et dans lequel on sent bien les fibres longues du... [Lire la suite]
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20 novembre 2005

Pancakes du dimanche matin

Ingrédients: 2 oeufs (pas plus sinon les pancakes sont trop lourds dans l'assiette) 4dl de lait 1 cs de sucre (facultatif) un peu de vanille (optionel) 300g de farine (plus si vous aimez plus ferme) 1 cc de levure chimique Préparation: Mélanger les ingrédients liquides puis ajouter la farine et la levure.  Laisser reposer 20 minutes. Mettez une louche dans la poêle bien chaude et retournez quand les petites bulles sont visibles.  Cuire rapidement et stockez au four sur 50oC jusqu'au moment de... [Lire la suite]
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19 novembre 2005

Comment reconvertir une cafouillage de macarons

Alors la recette de Cindy en tête mais pas sous la main, j'ai commencé des potentiels de macarons au chocolat.  120g de poudre de noisettes (les amandes disparaissent très vite), 200g de sucre glace et 2 cuillères de cacao à passer à travers la passoire. Dans mon esprit je me suis dit "Bizarre, bizarre" mais j'ai tout mélangé dans un saladier.  Puis j'ai monté 4 blancs d'oeufs en neige ferme.  Et ensuite je prends une cuillère de mélange sur les blancs, et on rebat, une deuxième cuillère ouh là ça... [Lire la suite]
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