Chocolate chip cookies

22 novembre 2005

Rapide à faire et délicieux. Préparez les ingrédients et attaquez vous à cette recette hyper facile.

Ingrédients: pour 18 pièces

120g de farine
levure chimique et sel
120g de beurre ramolli
50g de sucre blanc
50g de sucre brun
vanille
1 oeuf
100g de chocolat coupé au couteau
40g de noix coupées au couteau

Préparation:

Combinez la farine, la levure et le sel
Battez le beurre ramolli et les sucres
Ajoutez délicatement l'oeuf, puis graduellement la farine
ajoutez le chocolat et les noix
Formez des petits tas bien espacés avec une cuillère à soupe et enfournez à 180oC pendant 7 à 11 minutes. Surveillez suivant la taille des cookies et suivant votre four, pour ne pas les bruler.
Laissez reposer 2 minutes avant de la mettre sur une grille pour refroidir. Attention le cookie est encore moelleux, mais il va se solidifier en séchant.

Il y a du soleil mais de la bise. Il fait tellement froid.

PS: encore une recette de cookie qui est irrésistible et qui vient de chez Estelle.

115 grs de margarine ou de beurre mou
100g de sucanat et 100g de sucre blanc
1 oeuf
220 grs de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel (ou moins)
2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
1,5 cuillère à café de café soluble en poudre
200 grs de pépites de chocolat (je n'ai mis que 100g)

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une terrine, bien mélanger le beurre mou et les sucres.
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
Ajouter l'expresso en poudre, puis ajouter progressivement la farine, la levure et le bicarbonate au mélange beurre/sucre. Battre lentement jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée, puis ajouter délicatement les pépites de chocolat.
Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposer de petits tas de pâte sur la plaque en laissant 2 à 3 cm d'espace entre chaque cookie. Enfourner pour 14 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer très légèrement.

Cette recette est délicieuse, et j'ai mis une partie de la pate (sans les pépites de chocolat) avec des raisins secs gonflés dans de l'eau chaude (ou au thé chaud). Un délice.

Posté par texmex à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]