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La vie au jour le jour
farine
25 octobre 2023

Pop overs

Pop overs
D'après la recette https://alexandracooks.com/2023/10/21/lofty-popovers-yorkshire-pudding/ Prendre du beurre ramolli et graisser généreusement une plaque de 12 muffins. Prechauffer le four à 200oC. Mélanger (même avec le Vitamix) le mélange doit être...
Posté par texmex à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  popovers

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14 septembre 2022

Pâte à tarte

Pâte à tarte
Dans un grand plat de verre, mélanger à la main: 250g de farine 125gr de beurre 1 pincée de sel 5cl d'eau Si c'est pour une tarte sucrée, on peut ajouter 2 ou 3 cuillèrées à soupe de sucre. Mettre la pâte entre deux feuilles de cuisson et étendez la pâte....
Posté par texmex à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  farine

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30 avril 2022

Le pain sans pétrissage

Le pain sans pétrissage
J'ai trouvé un nouveau canal sur Youtube pour faire du pain avec de la levure de boulangerie: Weltverborgen par une dame à la voix douce, sans accent et bien articulé en allemand. Des vidéos courtes (quelques minutes) avec un langage simple. Alors je...
Posté par texmex à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  pain

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30 octobre 2021

Pâte à pizza maison

Mélanger 350g de farine un sachet de levure boulangère + 1cs sucre + 1/2dl d'eau tiède 250ml d'eau tiède sel 2cs d'huile d'olive Laisser pousser 1 heure au four chaud (éteint après avoir chauffé à 50 degrés). Dégazer et remettre à pousser au four 2 ou...
Posté par texmex à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  pizza

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25 octobre 2021

Tortillas maison

Tortillas maison
J'ai bien un levain dans mon frigo mais il dort là depuis 6 mois au moins. Donc ces tortillas avec juste quelques ingrédients de placard, je me devais d'essayer. Tortilla maison Il était temps pour moi d'arrêter d'acheter des tortillas/wraps emballées...
Posté par texmex à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  tortilla

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