Petits gateaux vite faits

Je ne fais pas souvent de la patisserie car je n'ai jamais vraiment trouvé de recette parfaite. Au moins cette recette donne des résultats satisfaisants mais contient beaucoup de sucre et de beurre. Les filles et mon mari adorent.

Faites chauffer le four à 200oC.

• 100g de beurre
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de farine avec levure chimique
• 1 tasse de lait (d'avoine ou d'épeautre)
• 1 oeuf (ajouté à la recette de base et qui permet une meilleure tenue au gateau)

Mélanger les ingrédients un à un, puis verser dans des moules à muffins.
Disposer des framboises à la surface des muffins et enfourner pendant 25 à 30 minutes à four chaud (200oC).
PS: Un tasse correspond à une tasse de 250ml de volume.
PPS: A la place des framboises, n'hésitez pas à mettre des morceaux de chocolat noir.