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La vie au jour le jour
31 août 2005

Machine à pain (map)

Machine à pain (map)
Ca y est j'ai acheté ma première machine à pain. Après lecture de quelques forums sur SuperToinette, j'avais fixé mon choix sur une machine perfectionnée mais après avoir pris conseil auprès de Mercotte, j'ai fait un détour au Carrefour de la Chaux-de-Fonds...
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29 août 2005

Gratin de blettes

Gratin de blettes
C'est bizarre, on est encore en plein été et pourtant je n'ai jamais cuisiné autant de gratins ou de lasagnes... Le soleil est bien un peu de retour mais la température ne dépasse pas le 20oC dû à une bise froide. C'est vraiment désolant de ne pas pouvoir...
Posté par texmex à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2005

Comment accomoder le riz complet?

Je fais cuire chaque semaine 500g de riz complet, que je stocke au frigo dans un container bien fermé. 20mn à la cocotte minute (1 volume de riz pour deux volumes d'eau) et voilà la base d'un repas vite fait et satisfaisant. Et surtout je fais ainsi concurrence...
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26 août 2005

Courgette géante II (suite)

Courgette géante II (suite)
Sur le modèle du gratin de courgettes de Cléa et sur les Lasagnes aux légumes fondants de Cléa toujours, voici mon gratin de courgettes du moment. 1kg de courgettes rapées 150g de fromage de chèvre Chavroux un peu de lait ou d'eau 100g de parmesan des...
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25 août 2005

Courgette géante

Courgette géante
Alors aujourd'hui ce ne sont pas des tomates qui viennent de faire leur entrée dans la maison mais une courgette géante, pensez, 50cm de long pour un poids de 2774 gm: Cette courgette vient du jardin de ma voisine qui a mangé sa petite soeur hier (la...
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25 août 2005

Types de farine (ex: T55)

Types de farine (ex: T55)
La farine est le produit résultant de la mouture du grain de blé. On détermine le type de farine par le poids des cendres contenu dans 100 grammes de matières sèches Le chiffre du type indiquant le poids en grammes du résidu minéral contenu dans ces 100...
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23 août 2005

Faire manger du cabillaud...

Faire manger du cabillaud...
...ou les lasagnes au poisson 400g de cabillaud (essayez d'enlever les arrêtes sinon c'est perdu d'avance pour les enfants) (en fait n'importe quel poisson blanc devrait bien convenir, plutôt du poisson maigre car avec le mélange de fromages, pas besoin...
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20 août 2005

Comment cuire parfaitement la polenta

Comment cuire parfaitement la polenta
Je ne sais pas vous, mais j'adore la polenta, et jusqu'à maintenant je pensais qu'il fallait toujours cuire la polenta à la casserole avec plein de liquide. Honètement je ne sais pas combien de fois j'ai fait bruler le fond de ma casserole avant d'obtenir...
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20 août 2005

Mirliton aux pommes

Mirliton aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses pommes 4 œufs80g de sucre complet 80g de poudre d'amandes ou de noisettes 80g de crème liquide 1 cuillère à soupe de rhum brun Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Peler 2 grosses pommes, couper chacune en...
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19 août 2005

Commande de thés

Commande de thés
Je me suis fait un grand plaisir en commandant différents thés spéciaux sur un site francais qui me semblait offrir le bon compromis entre qualité et prix raisonnable. Je ne suis pas une grande connaisseuse de thé mais on aime toujours apprendre. Je désirais...
Posté par texmex à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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