Cake vapeur aux courgettes et thon selon Marion Kaplan

Une nouvelle courgette dans le jardin et voilà une nouvelle recette:

300 g de courgettes coupée en petits dés et cuits vapeur 10 minutes

Mélangez 200 g de farine de riz (ou tout autre mélange de farine sans gluten) avec 1 sachet de poudre à lever

4 œufs
125 ml de lait végétal

40 ml d'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre

Au choix du persil, des graines de tournesol, des petits morceaux d'oignons blancs, de l'ail pressé, du basilic, de la tomate séchée...

une boîte de thon en miettes (environ 110 g de thon)

Versez la pâte dans le moule à gâteau du vitaliseur préalablement huilé et fariné. 

Laissez cuire le cake dans le tamis pendant 40 minutes.

Dégustation du jour avec salade de tomate et poire guyot avec une goutte de vinaigre.