Recette tirée de Marmiton Ingrédients: 4 jaunes d'oeuf 50g de sucre 5 dl de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 1 cs de maïzena Préparation: Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur. Laisser ensuite infuser...

Ca y est je suis montée à La Chaux de Fonds et j'ai trouvé un moule en silicone pour les madeleines par Menastyl. Alors je l'essaie tout de suite, surtout que je n'ai pas fait de patisserie depuis longtemps. Deux recettes s'affrontent: celle de Manue...

Ingrédients: 4 ou 5dl de lait 1cc de pâte de vanille 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 40 g de farine Préparation : Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban (s'étire en ruban...