La vie au jour le jour

3 novembre 2023

Gateau au chocolat de Julie

Une recette chipée à ma fille. J'ai encore diminué le sucre à 70gr et ajouté 1cs de vanille liquide et une poignée de noix de pecan à la fin du mélange. Cuire à 200oC pendant 20 minutes et vous avez un gateau au chocolat très moelleux. Ce gateau est fait...

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Tags: chocolat

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4 décembre 2019

Chocolat sans sucre ajouté

Je viens de découvrir une plaque de chocolat Villars Et il est parfait pour réaliser les fat bombs.

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Tags: chocolat

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8 novembre 2019

Fat bombs

Combinez dans une petite casserole et chauffer juste 3 minutes puis retirer du feu en laissant finir de fondre. 1 tasse de beurre de noisettes (ou 3 cs) 1 tasse d'huile de coco (ou 3cs) 1/2 tasse de poudre de cacao (ou 12 palets de chocolat noir 70% Valrhona)...

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Tags: chocolat, coco

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29 juin 2019

Crème au chocolat au tofu soyeux

Que dire d'une recette si simple: Prendre 400g de tofu soyeux, le mettre dans un blender type Vitamix (pas besoin de puissance mais de rapidité) Faire fondre 200g de chocolat à 50% ou plus et l'incorporer dans le blender Répartir dans des petits raviers,...

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Tags: tofu, chocolat

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20 juin 2012

Fondants au chocolat (sans gluten) de FrenchBento

Dans des petits moules en papier, ces fondants de FrenchBento sont forts en chocolat. Préchauffer le four à 170oC. Fondre au bain marie 200g de chocolat noir 70% (le chocolat noir Frey de Migros) 100 g de beurre du Jura Ajouter 1 pot de crème de marron...

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27 mai 2008

Des pots de crème au chocolat fort en café sans cuisson

Sur un des sites de photographie que je suis, The Pioneer Woman, j'ai découvert une recette ultra simple et avec très peu d'ingrédients et sans cuisson, comme j'adore. Faire fondre 200g de chocolat noir à 70%, y ajouter (au mixeur ou à la spatule) 4 oeufs,...

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Tags: chocolat

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6 février 2008

Mousse au chocolat au tofu

La mousse au chocolat à la maison c'est normalement 100g de chocolat noir avec 3 jaunes d'oeufs, et ensuite 3 blancs d'oeufs montés en neige, le résultat reposant au frigo un minimum de 6 heures. Une mousse très simple et appréciée par tous. Mais voilà!...

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Tags: cru, tofu, chocolat

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28 novembre 2006

Des recettes de truffes... pour SHF#25

Vous aimez les truffes mais ne savez plus quoi inventer? Alors allez voir la liste des merveilles chocolatées concontées par nos collègues de langue anglaise... un régal pour les yeux... en tous cas pour l'instant.

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9 septembre 2006

Mousse au chocolat au peanut butter

La recette fétiche de ma maman est assez classique: Chauffer 100g de chocolat 64% avec fèves de cacao au bain marie ou au micro ondes avec quelques cs d'eau Ajouter 4 jaunes d'oeuf et quelques cs de sucre Monter 4 blancs d'oeuf en neige et incorporez...

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10 juillet 2006

Gateau au chocolat très léger

Un blog d'une habitante de Berne (à peu près une heure en voiture de Neuchatel) que je suis de temps en temps, fait de nombreuses recettes simples et savoureuses, et surtout ce cake moelleux au chocolat. Sur sa photo, je me prépare pour un cake riche...

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