22 novembre 2023
Gateau roulé
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les 4 à 6 jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les 4 à 6 jaunes d'oeufs, 100g de sucre et 3 cs d'eau.
- Ajoutez petit à petit 100gr de farine et 11gr de levure.
- Montez les 4 blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez-la sur une épaisseur de 1 cm. Enfournez 15 minutes.
- Mettez sur une serviette et laisser refroidir.
- Fourrez avec de la confiture ou de la crème de chocolat avec du mascarpone.
- Faites prendre au frigo et degustez
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