Rostis

Gratter 750 g de pommes de terre plutôt farineuse et les presser dans un serviette de cotonpour extraire le plus possible d'eau.

Ajouter 1 oeuf, 1 oignon coupé en dés, 2 cs de farine, du sel et du poivre et tout autre épice.

Cuire 4mn d'un coté puis 3mn de l'autre coté.

Laisser reposer sur une assiette. Réchauffer quand vous désirez manger.