Pop overs

D'après la recette https://alexandracooks.com/2023/10/21/lofty-popovers-yorkshire-pudding/

Prendre du beurre ramolli et graisser généreusement une plaque de 12 muffins. Prechauffer le four à 200oC.

Mélanger (même avec le Vitamix) le mélange doit être le plus lisse possible

• 3 gros oeufs tièdes (30 secondes au vitaliseur si nécessaire)
• 375 gr de lait tiède (1,5 tasse) (30 secondes au vitaliseur si nécessaire)
• 192 gr de farine (1,5 tasse)
• 1 petite cuillère de sel

Ajouter 3 cuillères de beurre fondu. 

Verser dans les trous à muffins (au 3/4)

Au four à 210oC pendant 20 minutes puis à 180oC pendant 10 minutes.

Un délice avec une cuillère de confiture dedans et un thé de Noël