18 septembre 2023
Crème au chocolat vegan
- Chauffer 300ml de lait végétal dans une casserolle avec une cuillère de sucre sur 6/9.
- Y ajouter 80g de chocolat noir et laisser fondre.
- Diluer 100ml de lait végétal avec 30g de farine (ou 28g de fécule de maïs) et incorporer dans la casserolle.
- On peut ajouter 1 cuillèrée de purée de noisettes, c'est recommandé.
- Faire chauffer quelques minutes en remuant jusqu'à épaississement. Ca doit napper la cuillère et alourdir la cuillère quand on remue.
- Disposer dans 4 ramequins et mettre au frigo une nuit (minimum de 3 heures).
PS: Avec de la farine, on sent encore un peu le coté granuleux dans le produit final.
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