Tarte Bourdaloue

Tarte bourdaloue (aux poires)

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• Faire chauffer votre four à 180 °C 

• Préparer la crème d'amande en mélangeant 125gr de beurre, 75gr de sucre, 125gr de poudre d'amande, 2 œufs  et 1cc d'extrait de vanille 

• Étaler la pâte sablée sur un moule, faites des petits trous avec une fourchette,

• Couper en lamelles les poires entre 800gr et 1kg) et les disposer en étoile, ensuite verser la crème d'amande. 

• Cuire 30 à 35 min jusqu'à que ce soit bien dorée au dessus.