Dahl aux lentilles corail

Pour 4 portions généreuses.

Cuire dans l'ordre:

• 1 oignon avec un peu d'huile pendant 5 minutes
• 2 gousses d'ail, gingembre, flocons de piment, 1cs de poudre de curry pendant 2 à 3 minutes
• 150gr de lentilles corail, 400gr de pulpe de tomates, 500ml d'eau pendant 20 minutes
• puis 200ml de lait de coco pendant 5 minutes
• ajouter des feuilles de blette cuites à la vapeur et coupées

Servir avec du riz demi-complet cuit 11 minutes à l'Instant Pot

• 1 tasse de riz demi-complet
• 1tasse de lait de coco
• 1 tasse d'eau

Ne pas hésiter à assaisonner avec de la sriracha.

Comments

[Sophie]

Merci ça va être délicieux, je vais tester ce soir