Gaspacho

Hum l'été est là et les tomates locales sont mures. Alors vivement le gazpacho dont les ingrédients sont à mettre dans un bon blender:

• 3 tomates dont on enlève la peau et les pépins.
• 2/3 d'un concombre épluché
• 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 ou 2 gousses d'ail (ou un peu d'oignon rouge)
• piment d'espelette ou paprika
• poivron (aujourd'hui j'ai mis du poivron conservé dans du vinaigre)
• poivre, sel, herbes aromatiques suivant votre gout.

Servir en verre avec un peu d'huile d'olive et vinairgre sur le dessus.