Riz au lait au four

Un délice et si simple. J'ai regardé les recettes de Cléa sur le sujet et je me suis lancée. A la maison nous sommes 2 à bannir le sucre de notre alimentation donc pas de sucre. J'ai pris du riz blanc parce que le riz complet ne fonctionne pas aussi bien, le grain ne gonfle pas.

• 200g de riz rond blanc Bio (em promotion chez Satoriz en ce moment)
• 1 gousse de vanille ouverte et dont les grains sont sortis
• 8dl de liquide ou 4cups: un mix de lait d'avoine et d'eau

Tout mettre dans un plat qui passe au four pour 45min à 180oC.

Ajouter

• 1cuillère à soupe bien bombée de crème fraiche crue après cuisson, dans la phase drefroidissement.

Cette recette permet à chacun de mettre du sucre, du malt, de la confiture ou juste nature, avec la crème à la fin c'est un délice à peine sorti du four!