Des pots de crème au chocolat fort en café sans cuisson

Sur un des sites de photographie que je suis, The Pioneer Woman, j'ai découvert une recette ultra simple et avec très peu d'ingrédients et sans cuisson, comme j'adore.

Faire fondre 200g de chocolat noir à 70%, y ajouter (au mixeur ou à la spatule) 4 oeufs, et ajouter progressivement 0.2l (ou 2dl) de café très chaud. Bien remuer et mettre au frais 2 ou 3 heures dans des ramequins ou de jolis verrines. Ce dessert peut être fait de A à Z dans un mixeur.

J'ai fait une variante en ajoutant 2cs de crème d'amande au chocolat fondu, très bon. Quelques protéines supplémentaires si vous voulez.

Et une autre variante en ajoutant deux feuille de gélatine par quantité cidessus. J'ai rajouté les 2 feuilles ramollies 5mn dans 2cs d'eau, dans le café bien chaud. Ce n'est pas nécessaire, la crème est moins fondantemais plus rapide à prendre. Mais c'est très bon.

Un des commentaires des filles (qui adorent le café) est que le gout de café est un peu trop fort. Donc la prochaine fois, je ferais un seul café (simple dose d'eau) avec ma Senseo. Cette recette doit pouvoir se décliner avec du chocolat praliné. Pour ceux qui n'aiment pas le café, je pense essayer du thé roiboss ou du thé vert macha.

Pas un gramme de sucre dans cette recette et nous avons adoré. Je suis impressionée.

PS: ne pas utiliser de Nutella pour cette recette.:-)

Comments

[wizzil]

Ca a l'air délicieux, merci à toi et bonne journée !

[vero]

café-choco, hmmm... mais...des oeuf crus? c'est à consommer tout de suite alors ?

[Catherine]

Blanche, je suppose ?
Tu utilises aussi le blanc d'oeuf, pas en neige ? ça ne liquéfie pas trop la préparation ? C'est une magnifique recette ressourçante!
Biz
C.

[Rosa]

Vraiment intéressant! Un délice, j'en suis sûre...

Bises,

Rosa

[margot]

j'en engloutirais bien une!!!