Mon expérience avec les smoothies verts

J'adore les smoothies verts et j'en prends tous les matins depuis plus de 6 mois. Je n'ai pas encore attrapé le moindre rhume ni virus ramené par mes filles. La grande 7 ans est complétement récalcitrante mais la plus petite 5 ans prend un petit verre régulièrement.

Rappel: un smoothie vert est un ensemble de fruits et légumes verts qui sont mixés avec un peu d'eau. Ce ne sont pas seulement le jus mais tout le fruit et légume qui se retrouvent dans le verre final. On parle souvent de 'manger son smoothie'. Il est recommandé de s'asseoir calmement pour apprécier son smoothie en se concentrant sur une seule chose à la fois: son smoothie.

J'ai observé que les légumes verts les plus appréciés sont:

• les épinards
• le vert des bettes ou des racines comme la betterave

Par contre la salade n'est pas du tout apprécié dans les smoothies. Ni le vert des celeri branche, très fort en gout. Je n'ai pas essayé le kale (sorte de chou très vert et ressemblant aux feuilles d'un chou vert mais difficile à trouver en France, connaissaez vous?), ni le feuillage vert des carottes.

Je prends le smoothie vert le matin comme petit-déjeuner, sans avoir pris quoi que ce soit d'autre avant, c'est important d'avoir l'estomac vide pour assimiler pleinement le bénéfices d'une telle boisson. Je mange normalement le reste de la journée. J'ai essayé de prendre un smoothie vert le soir mais après une journée de nourriture normale, mon corps ne réagit pas avec le même bonheur.

Le meilleur smoothie vert:

• banane
• mangue
• épinards

En ce moment pour une question d'approvisionnement de fruits frais, j'utilise:

• banane
• poire
• vert de bette

L'important est d'inclure plus de légumes verts en feuilles dans notre alimentation. Le corps absorbe facilement les bénéfices de ces aliments s'ils sont crus. Donc mangeons plus de salade d'épinards. Et de smoothies verts.

Manger seulement des fruits n'est pas suffisant, il faut absolument inclure des légumes verts.

Je regarde beaucoup du coté de l'alimentation vivante mais n'ai pas encore trouvé la solution pratique pour inclure plus de cru dans mon alimentation, si ce ne sont les smoothies verts. Il me faut des recettes faciles à faire et rapides, j'ai plus de chance de les faire. Toute préparation demandant de la planification (comme les graines germées) ont peu de chance d'être réalisé plus d'une fois de temps en temps. Je fais plus de salades de légumes crus comme:

• choufleur ou brocoli réduit en pluie avec des petits-pois, des tomates, (ou des oeufs durs coupés en petits morceaux) et une vinaigrette au tahini
• carottes, courgettes crues rapées et chou rouge fermenté avec vinaigre balsamique et huille pressée à froid d'olive ou de tournesol

Mes problèmes pratiques sont les suivants:

• Je ne veux pas imposer le cru à mes enfants. La petite serait d'accord mais pas la grande. Pour l'instant.
• J'aime trop le pain et les produits comme la brioche. Et le chocolat praliné.
• Mon mari n'est pas rassasié par les légumes, il lui faut du plus consistant, comme des pâtes ou de la viande. Et des sauces avec tout ce qu'il mange! Comme la grande d'ailleurs. Leur métabolisme est différent du mien.
  

Donc je continue de tatonner pour trouver une alimentation qui pourrait s'adapter à toute la famille. Même si chacun est différent! Et donc pourrait manger différement au jour le jour.

Mes recettes de smoothies:

• smoothie avec betterave
• smoothie aux fruits
• smoothie d'automne
• smoothie avec de l'herbe!
• green smoothie 2 et 3
• red smoothie 1
  
• green smoothie 1

Et pour rappel le blog d'une femme qui a repris en main sa santé avec les green smoothies comme unique nourriture.

Update: Allez voir ces videos extraites d'une conférence en Mars 2007 de Chr. Tal. Schaller et Brian Clement. Les deux conférenciers résument les grandes idées du mouvement d'alimentation vivante (et en FRANCAIS). Ecoutez bien et appliquez quelques principes qui sont décrits, vous ne vous en porterez que mieux.

Comments

[amarante]

Une très bonne solution pour rassasier la grande et ton cher et tendre : associer céréales et légumineuses en + des légumes, c'est léquilibre parfait en protéines végétales (acides aminés complets) exemple : riz lentilles légumes... dans ces plats végétariens (voire taliens) on ne remarque pas l'absence de viande... également ajouter aux plats des oléagineux : noix, noisettes, graines de sésame etc

[Claire jane]

Je suis ravie de découvrir tes conseils et tes recettes car je viens d'avoir un blender justement dans le but de ma faire des smoothies le matin. Je n'avais pas pensé aux légumes verts. Par contre, en ce qui concerne la banane, je trouve que son goût couvre tout.

[Asibella]

incroyable, on s'est mis aux smoothies depuis 15 jours, depuis l'achat du blender en fait, et on ne s'en passe plus. je passe par chez toi par hasard, grâce au portail du forum, et je trouve des recettes, exactement ce que je recherchais !
Je fais toujours au pif, avec ce que j'ai, mais mes smoothies à maoi était plutot roses jusqu'à présent.
Je vais me mettre au vert... ohoh le jeu de mot !
Merci de cette initiative, j'apprécie !
A très bientot

[texmex]

Pour ceux qui sont interessés, le blog de Michelle est le suivant:
http://rawfoodcanada.canalblog.com/

La centrifugeuse n'est pas l'outil adapté pour les smoothies. Un simple blendeur (ou mixeur de table) fonctionne pour 'reduire en puréee liquide' les fruits et legumes.

[Michelle]

Je suis contente de trouver une autre adepte de l'alimentation vivante!! Je t'invite à visiter mon blog sur le sujet si jamais le coeur t'en dit!!

Amicalement,
Michelle