La recette est savoureuse et légère frâce à la cuisson à la vapeur puis à la poêle. Epluchez les aubergines sans enlever la base Couper chaque aubergine en lanières (en laissant la base), puis en deux par le milieu Cuire les demi aubergines dans le panier...

Fin de la chaleur, on rallume le four avec bonheur pour quelques gateaux. Mélanger dans l'ordre les 1 groupes d'ingrédients: 60g de sucre ou du sirop d'érable cannelle 60gr de beurre fondu ou d'huile de noix de coco 2 oeufs 120ml de babeure (buttermilk)...