La vie au jour le jour

J'adore Arte et mon iPad :-) Durant la journée, pendant que je cuisine ou que je couds, je regarde des reportages d'Arte+7 et cette fin de semaine je vous recommande chaleureusement: Le jeûne, une nouvelle thérapie? et un Xenius sur le jeûne et un article en anglais de Ann et Kevin Les nouveaux végétariens et L'adieu au steak A regarder calmement. La vidéo sur le jeûne m'a beaucoup appris car je n'ai jamais réalisée que le jeûne peut être une thérapie aujourd'hui pratiquée dans des établissements spécialisés, en... [Lire la suite]

Végétarien: pas de viande, pas de poisson = aucun animal.Végétalien ou vegan: Végétarien, pas d'oeuf, pas de miel, pas de produit laitier = pas de produit d'origine animal. En résumé des fruits et des légumes frais ou séchés, crus si possible, des céréales et des légumineuses. En général le végétalien ne porte pas de cuir, ni de fourrure. Les raisons pour devenir végétarien sont variées et différentes: la santé l'écologie la protection des animaux Pour des recettes végétariennes, mon nouveau blog Nanoune devient... [Lire la suite]

Gary Null présente dans la 8ème video (Ultimated Guide to Total Fitness) de la série Getting Healthy, ses recommandations nutritionnelles pour une journée typique, en répartissant les aliments suivants en 2 repas principaux (le petit-déjeuner et le lunch) et un dernier repas léger (le souper): 3-4 portions de fruits 3-4 portions de légumes 2-3 portions de céréales 2-3 portions de légumineuses 1 portion de graines germées 1 portion de légumes de la mer, les algues comme le nori, wakame, dulse, arame, kombu... Cette... [Lire la suite]

Un article a attiré mon attention: un enseignant a été renvoyé pour avoir encouragé des enfants (de 11 ans environ) à consommer une alimentation de fruits et légumes. Durant un programme approuvé de promotion des fruits et légumes à l'école il aurait poussé la démonstration 'trop loin' en mettant des images d'animaux entre deux tranches de pain... Mais comme cette histoire se passe aux USA, l'école reçoit des subventions conséquentes de l'industrie du lait, et l'enseignant a été renvoyé. (Je ne peux pas évidemment connaitre les... [Lire la suite]

Ce soir je reste dans les pois-chiches mais cuits cette fois-ci. Les fallafels sont normalement faconnés comme de petites boules, qui sont passées dans la friture. Mais je n'ai jamais fait de friture à la maison et ça ne devrait pas commencer de sitôt... :-) Alors je les ai façonné comme des hamburgers et c'était vraiment très bon. Très moelleux et plein de protéines. Servis avec de la salade de carotte et de courgette. 500g de pois-chiches cuits 1 courgette crue coupée en petits morceaux avec la peau 4 gousses d'ail... [Lire la suite]

Un jour j'achète des mandarines et je me retrouve avec de petites oranges. La semaine suivante j'achète des oranges et me voilà avec 5kg de mandarines énormes!!! Je ne regarde pas les labels mais la fraicheur de mes oranges... A manger à la main ces mandarines géantes ont un peau épaisse, sont difficiles à éplucher et un peu acides. Alors je les fais en jus, et ce sont de parfaites mandarines à jus. 4 mandarines me donnent suffisament de jus pour mon smoothie matinal! Ouah.         1 poire... [Lire la suite]