La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

18 août 2019

Courgette en couche de paté végétal

Hier j'ai préparé plusieurs composantes pour mon lunch de dimanche. Une tasse de lentilles puis une tasse de pois chiches à l'Instant Pot (ou cocotte minute) Paté végétal avec graines de tournesol et tomates séchées Sauce tomate avec ail en morceaux Le jardin produit des courgettes. Il suffit des les découper en bandes fines et de les mariner 2 heures dans un peu d'ail pressé, de tamari, d'huile d'olive ou de sésame, sel, poivre et quelques graines de sésame toastées. Puis j'ai monté une succession de ces courgettes... [Lire la suite]
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18 juillet 2019

Gaspacho

Hum l'été est là et les tomates locales sont mures. Alors vivement le gazpacho dont les ingrédients sont à mettre dans un bon blender: 3 tomates dont on enlève la peau et les pépins. 2/3 d'un concombre épluché 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 ou 2 gousses d'ail (ou un peu d'oignon rouge) piment d'espelette ou paprika poivron (aujourd'hui j'ai mis du poivron conservé dans du vinaigre) poivre, sel, herbes aromatiques suivant votre gout. Servir en verre avec un peu d'huile d'olive et vinairgre sur le dessus. ... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Dal de lentilles et tomates

  1 oignon     1 cs d'huile de coco     1cs de curry de Madras      sel     100g de lentilles rouges     1 boîte de 400g de tomates pelées concassées     3 dl de bouillon de légumes     2 dl de lait de noix de coco     20g de morceaux de coco     coriandre     1/2 jus de citron vert   Dans l'Instant Pot, en mode... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Flax crackers

Ca y est j'ai enfin fait nos premiers crackers avec des graines de lin. Les propriétés mucilagineuses du lin rendent possibles ces crackers. Une fois trempées dans l'eau, les graines libèrent une sorte de gelée, qui sert de liaison pour les crackers. Il suffit de faire tremper 1 tasse de graines de lin (blanches, dorées ou noires ou en combinaison) avec 1/2 tasse de graines de tournesol (ou de grains de courge ou...) et de les laisser tremper dans une tasse d'eau pendant 2 ou 3 heures. Ensuite il faut décider des épices et des... [Lire la suite]
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