La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

27 novembre 2007

Galettes de courgettes et maïs

Pour un lunch sans trop de tracas. Je fais ce genre de galettes (sur le modèle des galettes de patate douce de Ptinem) avec ce qui me tombe sous la main et les filles adorent.  Les courgettes se prêtent particulièrement bien à ce genre de préparation. 1/3 cup de farine de maïs 1/3 cup de farine de sarrasin 3 oeufs 250ml de lait de coco (ou tout autre lait végétal) 2 courgettes non épluchées, lavées, rapées 220g de maïs 2 échalottes coupées finement sel, poivre et persil ou tout autre herbe aromatique... [Lire la suite]
Posté par texmex à 15:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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