La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

12 avril 2012

Soirée saumon fumé

Deux recettes que je désirais tester depuis longtemps: Oeuf en cocotte au saumon fumé Mettre dans chaque petite cocotte de ceramique une couche de saumon fumé en petits morceaux, un peu de poivre, un oeuf, et encore un peu plus de saumon fumé Faire cuire au bain marie 10 minutes à four chaud Servir rapidement Lentilles corail à l'indienne Faire revenir un oignon coupé (ou deux) dans un peu d'huile d'olive Ajouter 300g de lentilles corail, 1 boite de tomates pelées, 1 ou 2 gousses d'ail coupées, 1cc de curry doux, 1cs de... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Puree de lentilles germées

J'ai mis à tremper 250g de lentilles vertes entières de Vesancy un soir, les ai oublié 24h dans l'eau, les ai rincé pendant 2 jours de plus pour obtenir des lentilles germées: Une amie vient de me rendre mon babycook (cuiseur vapeur et mixeur), je m'en suis donc servie pour cuire deux poignées de lentilles germées pendant à peu près 10 minutes. Puis je les ai mixé avec un peu de jus et surtout une cuillérée de crème fraiche crue (ou de beurre cru). Cette purée est vraiment très digeste et je n'ai pas expérimenté de désagrément... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Smoothie vert avec les graines germées

Depuis que je vais à la Fraisière j'ai toujours un gros sac de tomates dans la cuisine. La récolte est facile et les tomates sont aussi rouges que vous les récoltez. Alors tous les matins mon smoothie vert contient maintenant au moins une tomate, et bien sûr une banane. Attention les tomates ne sont pas forcement à utiliser de façon continue, elle ne faisait pas partie du protocole de Ann Wigmore.L'ingrédient vert des smoothies verts varie entre les épinards, le vert des bettes, le persil et ... les graines germées. Attention à la... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Lentilles rouges et tofu soyeux

Une sauce que j'ai vu sur de nombreux blogs ces derniers jours et que j'ai tenté avec bonheur. Mélanger 100g de lentilles corail cuites 15 minutes avec 2 oignons et des herbes de Provence 50g de tofu soyeux 1cs de tahini cumin ou tout autre épice que vous aimez (thym frais par exemple) J'ai utilisé cette sauce pour présenter des tranchettes de saumon fumé sur des blinis (pâte à pancake en fait). Comme ça j'avais un apéritif copieux sans crème et avec les protèines des lentilles. On peut surement remplacer le tofu... [Lire la suite]
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