La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

24 août 2019

Lait d'avoine: fait maison ou industriel?

  Le lait de vache n'est plus une boisson de la famille depuis 2007. Nous avions alors commencé avec le lait végétal de noix fait maison. Puis tous les autres laits végétaux industriels goutés, nous avons hésité entre le lait de riz et coco, le lait d'avoine et le lait de noisette. Finalement la famille a fixé son choix sur le lait d'avoine, et nous achetons cette boisson par pack de 6 de façon très régulière, à peu près tous les 10-15 jours. Donc on peut considérer que notre consommation régulière génère plus de 200 boîtes... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Lait de noix de cajou

La boisson que nous adorons en ce moment est le lait aux amandes de Perl'Amande. Mais quand je prend un peu de temps, je pense à faire tremper les noix de cajou pendant 2 à 3 heures. Une fois les noix de cajou bien trempées, il suffit de mettre une tasse de noix de cajou avec 3 tasses d'eau dans un mixer efficace, et vous obtenez le lait très crémeux. Pas besoin de filtrer, le lait est délicieux tel quel. Ce qui diminue grandement le temps de cette recette de lait végétal. Les noix de cajou trouvées dans le commerce... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Lait de noix de pecan pour le chocolat chaud de cet hiver

Bon il est assez difficile de se procurer du lait cru pour l'instant alors j'ai essayé de faire du lait végétal. Deux articles récents montrent la simplicité de la procédure pour du lait d'amandes: celui de Mercola.com et celui de Croquons la Nature. Ce matin avant de partir pour la journée à Aquaparc je mets à tremper une coupelle de noix de pecan (ce sont les seules noix entières dans la maison). Ca représente à peu près 12 noix de pecan complètes. Au retour, à peu près 7 heures plus tard, je rince et je sors mon magic... [Lire la suite]
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