01 février 2009
La Belle Verte, un film déroutant
Comment un civilisation 
évoluée en harmonie avec la nature regarde la terre et ses habitudes de tous les jours? Une caricature de chaque habitude que nous ne remettons pas en cause chaque jour. L'issue dans la vie simple et en communauté dans une époque non définie.
"La belle verte" est un film produit par Alain Sarde réalisé et avec Colline Cerreau en 1996.
Commencez par les 10 premières minutes sur YouTube et passer à travers les 8 parties suivantes.
PS: Quelqu'un a-t-il déjà lu la série des livres de Mégré sur Anastasia The Ringing cedars of Russia? J'aimerai bien l'avis d'un lecteur avant de rechercher les livres.
30 décembre 2008
Que mange-t-on vraiment? des films et des livres
L'obésité progresse dans tous les pays, et ma visite aux USA en octobre me rend toujours consciente de ce fléau. En effet ne serait-ce que dans l'avion où il est vraiment inconfortable de se trouver à coté de quelqu'un qui ne tient plus dans son siège. Et ce ne sont pas seulement les adultes qui sont touchés, les enfants sont la première cible de la malbouffe. L'obésité, et même le diabète de type II deviennent de plus en plus courants aux USA parmi les adolescents et les enfants.
Il semble que les informations sur le mauvais état de notre nourriture sont en train d'émouvoir de plus en plus de personnes. Témoin en est le nombre de medias qui sortent, DVDs et livres sont en ce moment à l'honneur sur le sujet. En anglais mais également en français, alors informez-vous et soyez l'acteur de votre assiette.
DVDs
- The future of food (2004) (introduction)
- Supersize Me (2005)
- La 11ème heure (The 11th Hour) de Leonardo Di Caprio (disponible online)
- Le Monde selon Monsanto (2008)
- King Corn (2008)
- We feed the world (2008)
- Homo Toxicus (Canada 2008) et videos Youtube
- Nos enfants nous accuseront (2008)
- Breakthrough a film by Storm Talifero about a raw-vegan family
Livres
Fast Food Nation, le livre d'Eric Schlosser (2001) et aussi un film (2006).
Santé, mensonges et propagande de Thierry Souccar (2004)
The China Study (2006)
Pesticides: Révélations sur un scandale de Nicolino, Veillerette (2007)
Toxic de William Reymond (2007)
Anti-cancer de D.Servan-Schreiber(2007) même si je ne suis pas d'accord avec tout
Michael Pollan Omnivore's dilemna (2007), In defense of food (2008), Video Part 1 et Part 2
Alors il est important que nous nous renseignons mieux sur ce que nous achetons au jour le jour. Une sélection rapide commence en bannissant de nos cabas les produits contenant du sirop de glucose-fructose (HFCS), des graisses hydrgénées, du MSG, ou même le sucre en premier ingrédient. Donc avant d'acheter quelque chose lisez attentivement la liste des ingrédients, et reposez ce qui n'est pas bon pour votre santé et la santé de vos enfants.
Une autre recommandation importante est de diminuer votre apport en protéines animales, ce qui n'inclut pas seulement la viande, mais aussi le poisson, le lait et les produits laitiers. Ca devient faisable en consommant des légumes, des légumineuses, et en réapprenant à cuisiner ces produits simples qui sortent directement de la terre. Achetez de la farine complète et des pâtes complètes, des céréales sans gluten comme le quinoa ou l'amaranthe, découvrez de nouveaux plats et refaites-les souvent.
Donc apprenez à cuisiner et achetez tous vos produits tel qu'ils sont sortis de la terre. Mangez les produits que vous avez préparé à la maison. Un peu d'exercice et vous serez en meilleure forme physique. Prenez du temps et occupez-vous de vous-même et vous serez en meilleur forme, tout simplement.
PS: Tous ces articles (même ceux en anglais sont disponibles sous Amazon.fr et souvent d'occasion donc moins chers que neuf. Alors ne vous en privez pas. Attention les livres en anglais d'occasion sont souvent expédiés depuis les USA, donc 10 à 15 jours de délai de livraison, il est plus rapide de choisir un vendeur en Angleterre mais légèrement plus cher.
10 décembre 2008
DVD Eating de ravediet.com
J'ai déjà surfé sur ce site sans m'arrêter auparavant, mais aller savoir pour
quoi j'ai finalement commander les DVDs de Mike Anderson... Après la lecture du livre The China Study, ce DVD Eating (3ème édition) a achevé de me convaincre qu'il fallait que je change ma façon de manger pour exclure toutes les protéines animales.
Les deux premier tiers du DVD sont là pour justifier le bien fondé et l'efficacité d'une alimentation 100% basée sur les plantes (plant based diet) au niveau nutritionnel.
Viennent ensuite tous les aspects positifs pour la planète. Même si je n'y ai jamais été très sensible, ces arguments me touchent plus que ce que je ne pensais. Aussi bien les désastres écologiques comme The Dead Zone, ou les conséquences des antibiotiques dans les viandes ingérés par mes enfants.
Des chiffres après lequel je cours depuis que j'ai lu le livre de T.Souccar Lait mensonges et propagande, c'est la quantité de nourriture nécessaire pour nourrir les animaux. Ces chiffres sont ceux des Etats-Unis mais je doute que les quantités soient très différentes pour l'Europe. 13 kilo de blé pour produire 1 kilo de boeuf. Les animaux de la ferme consomme 80% de maïs (corn), 80% de blé (grain) et 95% de avoine (oats). 87% de la surface agricole totale (presque la moitié du territoire américain) est utilisée pour élever les animaux que nous mangeons.
La moitié de l'eau consommée aux USA est utilisée pour nourrir les animaux que nous mangeons. 45 600 litres d'eau sont nécessaire pour produire 500g de boeuf. Alors qu'il ne faut que 228 litres pour 500g de pommes de terre. Et c'est sans parler des déjections des animaux qui polluent les rivières (voir la zone du Mississipi qui est appelé The Dead Zone). Les animaux produisent 130 fois plus de déchets que les humains.
90% de la déforestation peut être directement reliée à l'élevage de boeuf. 2/3 du blé (grain) exporté par les USA est utilisé pour l'élevage dans d'autres pays. Et les USA ensuite importe du boeuf bon marché. Et ceci a des conséquences sur la diminution des surfaces de nature dans le monde, et en conséquence sur le réchauffement de la planète.
La production de méthane est spécialement mise en cause, pas seulement la production de CO2. Le méthane est un gaz 20 fois plus puissant que le CO2 pour réchauffer l'athmosphère. Et l'élevage des animaux comme alimentation est la première cause de production de méthane. Donc en réduisant notre consommation d'animaux, nous pouvons avoir un impact sur le réchauffement de la planète. Imaginons que chaque personne décide de ne pas manger de viande un jour par semaine, ce serait déjà 1/7 du méthane en moins dans l'athmosphère.
Nous pêchons aussi plus de poissons que ne peut se reproduire pour le renouvellement naturel des espèces. Mais le pire est que la moitié de ce poisson est utilisé pour nourrir les animaux que nous élevons/mangeons.
Le chapitre 16 montre des images de la cruauté dans l'élevage des animaux et sont difficiles à supporter; je ne recommande pas de les regarder.
Le chapitre 17 aborde le thème des maladies infectieuses qui sont propagées par les animaux d'élevage. Qui reçoivent 70% des antibiotiques produits... Et ces médicaments passent dans la viande, mangée par l'être humain. Etre humain qui devient résistant aux antibiotiques. Le serpent qui se mord la queue!!! et qui aujourd'hui ne sais plus comment combattre les infections nosocomiales.
Alors quel est notre donation aux générations futures? Saviez vous que Leonard da Vinci et Albert Einstein etaient végétariens?
Pour plus d'informations sur le sujet, Mike Anderson recommande un liste impressionnante de liens. Alors informez-vous et prenez votre décision en connaissance de cause.
08 décembre 2007
A voir absolument
Si vous connaissez quelqu'un qui est atteint du diabète ou envoyez lui ce film ou redirigez le vers ce site.
Ce film est vraiment important et démontre tellement bien que l'alimentation peut être le meilleur médicament.
About the film:
Six McDonalds-munching Americans eat 100%
vegan live foods for a month. Medical results are fantastic. Doctors
and experts are interviewed including Gabriel Cousens, MD and David
Wolfe.
A propos de ce film:
Six américains mangeant à la manière McDo,
vont pendant 30 jours manger 100% végétarien d'alimentation vivante.
Les résultats médicaux sont parlants. Les médecins et les experts
intervievés incluent Dr Gabriel Cousens et David Wolfe. (Qui sont les
figure de proue du mouvement RAW aux Etats-Unis en ce moment).
Deux autres vidéos que j'ai regardé récemment sur des sujets historiques:
- BBC - An Islamic History of Europe en particulier l'histoire islamique de l'Espagne
- The lost pyramids of Caral Peru (encore BBC) la ville la plus ancienne -2600 av JC
- et j'en ai trouvé encore plein à regarder
Pour revenir à la cuisine un site de trucs et astuces dans la cuisine, et le tout en vidéos.
Un film sur la destinée des objets que nous consommons et que nous jetons. En anglais, très instructif.
