La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

19 juin 2008

Salades crues

Deux salades préparées récemment et apprciées. Chou-fleur rapée oignon vert: partie verte coupée en petits morceaux J'ai arrosé le mélange d'huile de tournesol pressée à froid, de vinaigre de cidre, de moutarde mi-forte et de ketchup bio!!! Un délice au final :-) Une autre salade avec avocat et tomate. une courgette rapée 2 avocat coupés en dés 2 tomates coupées en dés de la coriandre fraiche J'ai assaisonné avec une sauce purée d'amandes blanches, vinaigre de cidre, huile de tournesol pressée à froid, miso,... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

Galettes de courgettes et maïs

Pour un lunch sans trop de tracas. Je fais ce genre de galettes (sur le modèle des galettes de patate douce de Ptinem) avec ce qui me tombe sous la main et les filles adorent.  Les courgettes se prêtent particulièrement bien à ce genre de préparation. 1/3 cup de farine de maïs 1/3 cup de farine de sarrasin 3 oeufs 250ml de lait de coco (ou tout autre lait végétal) 2 courgettes non épluchées, lavées, rapées 220g de maïs 2 échalottes coupées finement sel, poivre et persil ou tout autre herbe aromatique... [Lire la suite]
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03 novembre 2007

Soupe crue de courgettes

Ce soir une soupe crue!!! Eh oui je me mets à incorporer de plus en plus d'aliments crus dans notre alimentation. J'ai essayé une nouvelle recette mais sans beaucoup d'espoir. Eh bien ça a marché, tout le monde en a mangé et a apprécié. Même Grande Pucette a apprécié en guise de sauce pour ces carottes cuites (elle avait déjà de l'huile de lin en guise de sauce). Passer au mixer les ingrédients suivants 1 courgette pelée et coupée en petits morceaux (sinon des morceaux resteront entier) 1 tomate sans peau et coupée... [Lire la suite]
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