La vie au jour le jour

The Kale Project: la germination des graines

texmex — Sat, 18 May 2013 18:18:48 GMT

J'ai enfin trouvé du kale en graines. Et il semble que ce soit une américaine qui le fasse pousser sur son balcon à Paris! Sur son blog. elle donne des informations sur son projet: amener le plus sain des légumes verts à Paris. Les parisiens peuvent déjà se founir dans la capitale sur certains marchés. Par contre si vous habitez en province, pas facile d'en trouver...

Alors Kyrsten a mis en place une boutique Etsy pour acheter des petits sachets de Kale et on peut enfin se procurer du kale en France :-) Deux variétés sont proposées: un sachet de kale tuscan (USA) pour 5,50€ ou du kale curly green (UK) pour 4,50€.Je la remercie pour son initiative, j'oublie toujours d'aller sur Kokopelli pour en commander des graines. Ayant dééjà un compte Etsy, la commande est ultra simple sur sa boutique Etsy.

J'ai choisi un sachet de tuscan et j'en ai planté une moitié directement dans la terre (et vu le froid du moment, rien n'est encore apparu), et l'autre moitié dans un tupperware avec de la terre. Et là j'ai quelques petites pousses qui devrait se concrétiser. Si je ne les oublie pas dehors la nuit, en ce moment le temps est froid et pluvieux, le soleil timide n'a pas le temps de réchauffer la terre. Au moins, pas besoin d'arroser!

7 mai 2013 les graines lors de la plantation

13 Mai des pousses pointent leur nez

18 Mai ça pousse doucement, le temps est froid et pluvieux

Pour l'instant on dirait des petits trèfles à 4 feuilles :-) Espérons que ca me porte chance. Je rêve de voir ceci dans mon jardin, cet été. Mmmh, vive les smoothies et les salades au kale.

Photo emprunté au blog de Krysten The Kale Project http://thekaleproject.com/

BJ Fogg Tiny Habits at TEDxFreemont - Traduction des présentations TED

texmex — Fri, 17 May 2013 05:00:00 GMT

Deuxième fois que je rencontre BJ Fogg sur Internet.

La première fois, j'avais fait son programme Tiny Habits. Pendant une semaine, vous définissez 3 nouvelles choses que vous désirez adopter, et un email arrive tous les jours pour savoir si vous avez effectivement réalisé vos 4 nouvelles habitudes. Le plus important est de choisir 3 nouvelles habitudes simples et petites. Du style faire 2 pushups après avoir fait pipi.

Et aujourd'hui, ce fut en me baladant à travers les présentations en anglais de TEDxFreemont sur la santé. J'ai d'abord commencé par la présentation d'un homme qui présente son parcours pendant une Juice Feast (ou fast si vous préférez), c'est-à-dire se nourrir de jus de légumes et fruits pendant 60 jours. Ce qui a transformé sa vie. Chaque année, le même voeu de nouvelle année, perdre du poids, mais sans grand succès... Et un jour, un Trigger (en français un évènement déclencheur, un peu long comme terme mais ça permet de mieux comprendre), il a regardé le film Fat, Sick and nearly Dead (existe en sous titré français que je vous recommande) et ça lui a permis de se motiver pour changer sa principale habitude: son alimentation.

Et je retombe sur BJ Fogg dans une présentation de TEDxFreemont. Je dois avouer que je ne l'ai pas reconnu tout de suite, mais quand il a commencé à parler de Tiny habits, c'est revenu. Grâce à son programme, je me suis mise à apprendre l'espagnol (et aussi grâce à Duolingo). Une petite habitude ajoutée dans votre routine de la journée, et vous voilà avec une nouvelle habitude adoptée. Je vous encourage à écouter cette présentation de 17 minutes en anglais.

Une illustration parfaite de ce principe: the Daffodil principle (en anglais).

Utilisez cette fonctionnalité, qui est le sous-titrage automatique.

Vous voyez le rectangle blanc avec deux lignes noires, il vous sert à activer le sous-titrage automatique (en anglais uniquement sur cette présentation). Ce sous-titrage peut comporter également des traductions pour certaines présentations, abusez de cette fonctionnalité, si votre anglais laisse à désirer. Les présentations de TED sont de véritables sources d'inspiration. Savez-vous qu'il y a eu un TEDxCern en Mai 2013 sur la physique des particules pour tous?

Et pour terminer une présentation de Matt Cutts de moins de 4 minutes sur l'introduction d'une nouvelle habitude en 30 jours.

Chris Hadfield dans l'espace

texmex — Tue, 14 May 2013 09:02:17 GMT

Je ne sais pas si vous avez suivi le voyage de Chris Hadfield sur la station ISS. Il vient juste de revenir sur terre! Grâce à Korben je viens de découvrir ses vidéos. C'est une mission canadienne de recherche qui l'a envoyé dans l'espace. Il a parlé tout au long de son voyage sur Youtube et sur Twitter.

Les dernieres minutes de cette vidéo, quand il résume son voyage, sont les plus importantes. C'est en anglais mais c'est vraiment génial. Cette video est basée sur des questions-réponses avec des enfants de primaire aux USA. Une des questions "coment devenir astronaute?" contient la meilleure réponse, celle d'avoir un but et de faire tout ce qu'il faut pour l'atteindre, de vivre et de travailler pour l'atteindre. C'est ainsi qu'il est devenu astronaute, parce qu'il l'a désiré et a choisi d'aller dans cette direction durant son parcours de vie.

Etre gras signifie être deshydraté

texmex — Thu, 09 May 2013 13:24:37 GMT

Dans un des videos de Thierry, une phrase clé retient mon attention.

Plus tu as de masse grasse, moins tu es hydraté, car tu es en acidose.
Moins tu as de masse grasse, plus tu es hydraté, moins tu es en acidose.

Le gras est une façon de stocker les toxines dont le corps ne sait plus quoi faire, et n'arrive pas à éliminer par les voies naturelles. La lymphe qui ne circule plus bien, porte trop de déchets du corps. Il faut nettoyer la lymphe par les jus de fruits et légumes, les plantes adaptées, l'exercise modéré, le nettoyage de la peau.

Suivant Thierry le taux de masse grasse peut être pour les homme entre 4 et 9% et pour les femmes entre 12 et 19%.

Vitalité = Force - Obstruction (Arnold Ehret)

texmex — Thu, 25 Apr 2013 07:01:00 GMT

Un résumé rapide de la video de Thierry de Vivre Cru, vous trouverez la retranscription complète.

Arnold Ehret (29 Juillet 1866 Allemagne – 9 Octobre 1922 USA), scientifique allemand, a écrit de nombreux livres sur la nutrition, la détonimation, le frugivorisme, le jeûne. Disgnostiqué à 31 ans d'une maladie des reins, il a cherché, en scientifique, à se guérir. Il a poussé la voie du végétarisme, du jeûne et de nombreuses façons de se soigner de façon holistique.

L'une de ses plus importantes publications est "Mucusless-Diet Healing System" dans laquelle la fonction V=F-O est expliquée.

Jus orange: carotte, orange et gingembre

texmex — Wed, 24 Apr 2013 16:33:00 GMT

Un de ces jus que je ne fais plus souvent parce que je me suis concentrée sur les jus avec des feuilles vertes. Mais c'est un vrai plaisir de se faire plaisir avec ce jus coloré. Et quand le soleil est au rendez-vous alors on se sent vivre, et bien vivre. Quel privilège.

Il suffit de passer tous les fruits et légumes:

4 ou 5 carottes
2 oranges (ou citron ou pamplemousse, juste un peu de vitamine C)
5cm de gingembre

à travers le juicer. J'ai utilisé le Matstone 6-in-1 (169 pounds plus shipping) et maintenant l'Omega 8004 (259 pounds plus shipping) ou 315 euros par http://vivrecru.org/).

Gros, malade et presque mort (Fat, sick and nearly dead avec sous-titres en français)

texmex — Sun, 21 Apr 2013 14:20:00 GMT

Comment se soigner avec des jus de fruits et légumes. Impressionnant et véridique. Le personnage de ce documentaire s'appelle Joe et ça fait deux ans que le film est sorti.

Essayez les jus quel que soit votre problème de santé et votre corps retrouvera son équilibre.

Depuis quelques mois (en fait depuis le début de la saison des oranges, donc depuis janvier) je fais tous les matins du jus d'oranges frais pour toute la famille. Pour nous deux adultes, je rajoute des épinards, du gingembre et tout légume qui me tombe sous la main. Donc y sont déjà passés fenouil, celeri rave, pissenlits.

Les pissenlits de mon jardin sont enfin utiles!

Pour la récolte des pissenlits il faut prendre dans les grands champs, loin des routes, et si possible des champs arrosés de produits chimiques. Mais pour ma part je n'ai qu'à me baisser dans le jardin. C'est la première année que je les ramasse dans notre jardin car les propriétaires précédents utilisant des produits chimiques, j'ai laissé la terre reposer 5 ans, et maintenant je considère que la terre est bonne pour la culture. Donc, la culture des pissenlits étant très prolifique, je n'ai aucun mal à récolter!!! Ca sera la première année que j'apprécierai les pissenlits dans mon gazon.

Gâteau aux pommes simple et rapide

texmex — Mon, 15 Apr 2013 16:25:43 GMT

Ce gâteau est très rapide à faire, une heure chrono et on peut le déguster. Le plus long consiste à peler et arranger les quartiers de pommes élégamment dans le moule.

Il suffit de prendre 7 pommes golden, de les peler, de les couper en 8, et de les disposer en cercle, en double épaisseur dans un plat rond (à peu près 24cm de diamètre).

Ensuite on mélange dans un bol:

2 oeufs,
150g de farine,
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de crème
1dl d'eau ou plus si nécessaire

On passe au four pendant 40 minutes, on sort le gateau et on laisse refroidir sur une grille pendant 30 minutes (ou moins) avant de déguster.

Comment ne pas dépenser trop d'argent?

texmex — Wed, 10 Apr 2013 14:45:00 GMT

Alors voilà mes cabas au retour de mon magasin bio favori:

Et ce cabas (celui de gauche) a été totalement gratuit car récupéré dans les poubelles du fameux magasin bio.

Et après nettoyage et classification, j'ai au moins 2 kilos de fenouil que j'utilise pour les jus, 4 artichauts déjà mangés à midi, les choux chinois n'étaient pas très beau, et la salade était délicieuse à midi, 4 poivrons rouges parfait pour la sauce bolognaise de demain.

Un jus d'oranges, persil et gingembre

texmex — Fri, 29 Mar 2013 17:28:00 GMT

Je commence toujours par une bonne base de jus d'oranges (environ 3 oranges), un peu de gingembre bio,

je continue avec un grand bol de persil plat lavé et essoré,

puis je passe le persil avec la tige en premier,

Jus d'oranges et persil par nanoune

Jus d'oranges et persil 2 par nanoune

Je me retrouve avec le jus précieux et les fibres à composter (fibres que le corps n'aura pas à digérer),

et finalement le jus, 4 fois par jour.

J'e viens de faire un régime de jus pendant 4 jours et c'est vraiment très supportable. Les seuls moments difficiles sont toujours les préparations des repas pour le reste de la famille. J'ai fait 4 jus pendant la journée et j'ai mangé le 1er et le 2ème jour, des pruneaux sechés mais moelleux l'après-midi, le 3ème jour, des figues. Chaque jour j'ai mangé 1 ou 2 bananes quand j'avais un peu plus faim.

L'un dans l'autre, les jus sont très satisfaisants pour le corps, je n'ai pas vraiment eu plus faim que d'habitude. A chaque moment où la faim s'est manifestée, je me suis fait un jus, et la journée s'est poursuivie sans problème. Le persil est un puissant balai intestinal.

Je referai cette cure dans un avenir proche mais je dois d'abord stabiliser la perte de quelques kilos, avant de crier victoire.