La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

16 février 2013

Le saumon dans votre assiette

Je viens de m'attraper en train d'acheter du saumon en filets à Car*our. Je n'y vais pas souvent mais après le passage dans un magasin bio Satoriz, il me manque toujours quelques produits "pas très propres", donc un voyage dans le supermarché du coin est nécessaire. Par exemple pour acheter du vinaigre blanc pour nettoyer la maison! Hier j'ai eu envie de faire un diner qui ne plait qu'à moi (c'est mon anniversaire alors j'ai décidé de me faire plaisir d'abord). J'ai acheté un énorme filet de saumon de plus d'un kilo pour 20 euros.... [Lire la suite]
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08 février 2013

De plus en plus d'antipub

Je viens de trouver cette video qui démontre la quantité d'huile contenue dans un pot de Nutella (il suffit de laisser le pot au soleil pendant quelques heures). Et là, plus de faux semblant, il y a 70% de sucre et d'huile dans le Nutella alors qu'il y a 45% de noisettes dans le Samba de Rapunzel. La dernière nouvelle en date étant bien sûr la pub Super Bowl de Sodastream rejetée par CBS, parce qu'elle critiquait ouvertement Coke et Pepsi. Et devinez d'où vient une bonne partie du budget publicitaire de cette chaine de... [Lire la suite]
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08 février 2013

Vidéo sur les OGM en anglais - Genetic Roulette - The Gamble of our Lives

Encore une vidéo en anglais pour montrer que l'introduction des OGMs a une influence négative sur la santé, que les sociétés comme Monsanto passent au-dessus des droits de tous (la FDA n'autorise pas les organismes OGM mais ils sont cultivés partout sur le territoire américain!). Genetic Roulette - The Gamble of our Lives Aux Etats-Unis, ces 9 aliments sont principalement des OGM: Soja Maïs Cottonseed Colza Betterave à sucre Papaye Courgette Yellow Crookneck Squash Alfafa Pour éviter de manger ces OGM, il faut... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

Profiterolles maison de Hervé cuisine

Je viens de découvrir un nouveau site de recettes avec des vidéos vraiment bien faites. Et le site complète bien pour pouvoir préparer les ingrédients. J'ai commencé par la recette des profiterolles maison qui m'a permis de préparer des choux, puis de la crème patissière, de fourrer les choux avec la crème patissière avant de les passer dans une sauce au chocolat au lait. J'ai diminué les quantités de sucre par deux (ce que je fais maintenant systématiquement sans aucun souci), diminué de moitié la quantité de sauce au chocolat... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Douceurs chocolatées à la noix de coco

Mélanger et laisser refroidir 10 minutes au froid: 80g d'huile de noix de coco (en boutiques bio) (1/2 tasse) 1/4 tasse de noix de coco rapée finement (c'est très léger) 1 cs de sirop d'érable (optionel) (plus ou moins suivant votre gout) Faire fondre 250g de chocolat noir à 74%, et un fois fondu, ajouter éventuellement 1 cs de crème fraiche crue. Puis monter les chocolats fourrés, en alternant une couche avec 10 minutes au frigo: une couche de chocolat noir une boule aplatie de mélange à la noix de coco une couche de... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Jus de fruits-légumes du matin

Voilà un exemple de jus du matin (pressé avec mon vieux Matstone 6-in-1) qui compose en ce moment mon petit-déjeuner.  3 carottes (la base de tous les jus car le légume le plus alcanisant), 1 betterave rouge crue, 2 tous petits celeri boule, du persil (+ que sur la photo) ou encore mieux de la coriandre (detoxinifiante), 1 pomme (pour le sucre et la pectine), 1 orange (pour l'astringence). J'y rajoute presque toujours du gingembre (attention à la provenance, je n'achète pas si ça vient de Chine, même bio), et quand j'ai... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Soupe Bio Danival: Soupe aux 5 légumes du soleil

Voilà un nouveau produit qui nous a plu hier soir. En ce moment je fais des jus de fruits et légumes au petit-déjeuner et je mange beaucoup de fruits à midi (avocat compris). Alors le soir, je n'ai pas trop envie de cuisiner. Même pour une soupe! Nous avons testé cette soupe entre filles et avons bien apprécié. D'abord ce n'est pas un velouté, c'est plutôt une soupe moulinée, avec des petits morceaux perceptibles. Il y a courgettes, aubergines, poivrons, pois chiches et tomates. Par contre dans la liste des ingrédients tous... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Une vidéo qui remet en cause à quoi sert l'école

Seth Godin montre que nous enseignons aux enfants à obéir et non pas à faire des choses interessantes. Alors à quoi sert l'école? Selon lui, enseigner aux enfants à obéir ne les rendra pas heureux à long terme. Regardez cette vidéo jusqu'au bout. Il ne donne pas forcement la réponse dans cette vidéo, mais il nous engage à réfléchir au rôle réel de l'école. Plus d'infos ici. J'adore celle-ci à propos des hérétiques :-), le fait de questionner le status quo, de se connecter avec une foule de personnes interessées et de délivrer. ... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Les diètes avec haute proportion de protéines vous font perdre du calcium

Bonne année 2013. Ca y est j'ai enfin trouvé le passage qui me plait pour expliquer les raisons pour ne pas adopter un régime avec une haute proportion de protéines, comme le régime Paléo ou les régimes protéinés si efficaces pour perdre du poids. Vidéo de Michael Klaper (1993) aux environs des 20 minutes, Cette explication est assez simple et montre que les populations qui mangent beaucoup de protéines perdent du calcium en grosse quantités dans les 3 à 4 heures après consommation de protéines. Evidemment on parle ici de... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

La laïcité médicale devrait être pour tous

Que ce terme de  laïcité médicale me plait bien. Je suis athée et donc pour la laïcité (séparation de la société civile de la religion); dans le monde des médecines je me reconnais aussi très bien dans ce terme de laïcité. L'article de Sylvie Simon résume le propos d'Olivier Clerc. Son livre de 1998 "Médecine religion et peur" est d'ailleurs en téléchargement libre pour les plus curieux. Pourquoi la médecine allopathique devrait-elle seule s'instaurer en juge des médecines alternatives, alors qu' elle ne représente que... [Lire la suite]
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