La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

05 mai 2006

Salade de carottes au miso et aux noix de pecan

Prendre 4 carottes, les éplucher et les raper.Réduire en morceaux grossiers 2 noix de pecan.Faire une vinaigrette avec: 1cs de vinaigre de cidre 1cs de miso 3 cs d'huile de tournesol pressée à froid cumin, poivre Mélanger le tout et éeventuellement ajouter des pluches de persil.  Le gout du miso est plus doux que celui de la moutarde, habituellement utilisé pour les vinaigrettes.  J'utilise cette vinaigrette avec des feuilles d'épinards ou de la mache.  Peut-être bientôt avec des tomates et oignons... [Lire la suite]
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04 mai 2006

Gateau au chocolat d'Auyo

Aujourd'hui je cherchais à inaugurer mon nouveau moule en silicone pour mini-cake et comme j'ai acheté une plaque de chocolat noir de 300g, il me fallait une recette au chocolat, alors direction le Palais des Délices, la liste des recettes au chocolat, et la première ligne c'est ce gateau fort en chocolat qui demande justement 300g de chocolat... bon j'ai utilisé mon moule carré, alors il me faut encore une recette pour mes mini-cakes! 300g de chocolat noir 125g de beurre 5 oeufs 100 gde sucre et 3g de stevia 3 cs rases... [Lire la suite]
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03 mai 2006

Bavarois aux fruits rouges

Le bavarois aux myrtilles du blog Tuyau de Poêle m'a mis l'eau à la bouche, celui de Trinidad aux fraises m'avait fait envie, alors comme j'avais plein de crème liquide de l'Aubier, j'ai tenté un dessert rapide et tout simple.  Il faut encore que j'essaie avec du fromage blanc comme Soizic. Deux essais l'un derrière l'autre parce qu'une de mes filles a entamé son gouter en cours de réalisation. 1cs de sucre et 1g de stevia 200g de fruits rouges congelés et réduits en purée 1 1/2 feuille de gélatine 200ml de crème... [Lire la suite]
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30 avril 2006

Ananas chaud de Claire Emma

Ouah cette recette est trop bonne.  Moi qui ne cuit pratiquement jamais les fruits à la poêle et encore moins les ananas frais.  Mais il n'y avait pas de dessert pour ce midi, et quelqu'un avait besoin d'une petite douceur pour clore le repas, alors ni une ni deux, voilà l'ananas poêlé à l'estragon de Claire Emma, en fait je l'apellerai bien ananas flambé, et la maison est pleine des arômes de cette composition aussi délicieuse qu'innatendue. un fond d'eau dans une poêle 2cs de sucre complet 1cs d'estragon (je... [Lire la suite]
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28 avril 2006

Riz aux courgettes pour les filles

Mettre dans le wok à feu modéré (position 4 sur 6): 1 tasse de riz parfumé avec 1cs d'huile d'olive et un peu d'ail Puis diminuer un peu le feu (position 3 sur 6) et ajouter: 2 tasses d'eau 3 courgettes coupées en tranches ou en morceaux 1cs de thym, 1cs d'origan, 1cs de persil... Laisser cuire 15 minutes, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Pour les 2 filles, j'ai rajouté 4cs de crème liquide 25% et 2cs de parmesan. Pour les 2 adultes, un tour de moulin à poivre dans l'assiette. Parfait pour le soir. ... [Lire la suite]
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27 avril 2006

Brioche et confiture allégées

Cet après-midi une recette de Manue a retenu mon attention: la brioche légère et en plus j'ai du yaourt dans le frigo, pas n'importe quel yaourt celui de l'Aubier fait au lait entier de la ferme (eh oui si j'en trouve, je prends les produits de la ferme, beaucoup plus sains que les produits manipulés de l'industrie agro-alimentaire).  Brioche ou pain de mie, une tranche avec de la confiture, c'est divin. Mettre dans l'ordre dans la MAP: 2 oeufs battus + 1 yaourt du lait jusqu'a 320 ml 75 gr de sucre et de l'arome... [Lire la suite]
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21 avril 2006

Tortilla épicée aux crevettes

Pour ce soir, un plat que j'adore mais que je ne cuisinais pas beaucoup; Grande Pucette avait décrété ne pas aimer l'omelette, mais récemment ça a changé, alors je me remets à faire des omelettes.  Et ce soir j'ai cuisiné une tortilla dont la recette est tirée du livre de Richard Tapper page 35. Mais j'ai adapté suivant mes gouts. 3 pommes de terre coupées en tranches fines 1 oignon coupé en fines tranches 5 oeufs 300g de crevettes décortiquées genre gambas Epices: piments rouges hachés ou pour ce soir... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Cheesecake? pas pour moi!

Eh oui mon cheesecake sera au citron parce que j'ai acheté 5 citrons bio, donc maintenant il faut bien trouver de quoi les utiliser.  Alors en cherchant 'cheesecake au citron' sur Google, c'est celui de SpaceKate de Gloubiblog qui sort, et en plus le livre des gourmandises de Marabout, je l'ai. Un regard sur la version de Stéphane35 sur ODélices,  je me lance. Crusher 125g de gateaux secs (des petits beurres en souffrance) avec 125g de fromage blanc 0% (pour remplacer le beurre) pour couvrir la base, qui va refroidir au... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Tiramisu? je garde

La recette phare de la maison est bien sûr le tiramisu.  Mais combien de calories absorbe-t-on avec une part? Le plat traditionnel sera compté pour 6 personnes ayant mangé un repas auparavant. Les calories viennent principalement du mascarpone 440kcal aux 100g et des biscuits à la cuillère avec 402kcal aux 100g (tiens c'est la même chose que les petits-beurre). TIRAMISU Version normale Mascarpone 250g 1100kcal Sucre 60g 240kcal Oeufs 3 oeufs 240kcal Alcool 2cs ... [Lire la suite]
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16 avril 2006

Muffins légers? je garde

J'inaugure ici une façon différente de présenter les recettes, du coté calories et surtout du coté nutrition.  J'ai commencé un régime, qui est en ce moment au ralenti, c'est à dire en stabilisation ou plus exactement en phase de confort!!! Donc pour ne pas ruiner les efforts déjà accomplis, vérifions quels sont les plats gourmands qui sont néanmoins acceptables... Muffins légers aux framboises de Scherneel (une plaque de 6 muffins) contre muffins classiques aux framboises. MUFFINS Version allégée Version... [Lire la suite]
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