La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

07 juillet 2014

Spirales de courgettes

Une recette de salade à faire avec des petites courgettes bien tendres. J'utilise un spiraliseur pour faire des spirales de courgettes. Le plus important est la sauce, c'est ce qui va donner tout son gout à la salade. Pour la sauce, j'ai mis dans le bol de mon vitamix: Une tomate sans la peau 1 petit oignon blanc 1 petite gousse d'oignon quelques brins de thym et quelques feuiles de basilic poivre, cumin, paprika... Suivant vos gouts des graines courges germées 1 cuillère à soupe de tahini 1 cuillère à soupe d'huile de... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Régime à base de fruits

Depuis lundi. je ne me nourris que de fruits. J'ai choisi ce moment car mes filles sont loin en camp et je suis tranquille dans la maison. Le temps que je passe en cuisine est réduit, et j'ai plein de projets, que je ne réalise pas durant l'année scolaire! Donc mon temps en cuisine se résume à aller chercher un morceau de pastèque, me faire un jus ou une glace avec le Yogu-Joy. Et m'occuper de Herman et des graines germées. Donc je ne passe pas de temps à cuisiner, à ouvrir des paquets de fromage, à couper du pain, toutes ces... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

J'aime la glace ... et les bananes: Le Yogu-Joy (ou le Yonanas)

J'ai découvert un nouveau gadget: le Yogu-Joy. Je l'ai découvert sur un blog tenu par Sylvie: Les conseils de Sylvie et plus particulièrement cet article. J'ai deux autres outils qui me permettraient de faire la même chose (mon blender Vitamix et mon juicer Omega), mais je ne les ai jamais utilisé pour faire de la glace. C'est vraiment simple et très pratique. Chaque matin je prends 3 bananes bio bien mûres, j'enlève la peau et je les mets dans un sac en plastique au freezer. Dans mon freezer j'ai pris soin de mettre d'autres... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Centrifugeuse à 49,90€ - Klarstein Fruit Tornado 400W

J'ai eu la chance d'essayer une centrifugeuse bon marché de Star Electronics: la Klarstein Fruit Torando 400W.  La centrifugeuse est une bonne machine:- toute en plastique sauf le tamis- très légère- assez compacte- facile à nettoyer et à ranger- notice en anglais et en allemand (mais bon il n'y a rien de particulier à savoir)- jus de légumes et de fruits facile à faire- le tout plastique ne résistera peut-être pas toute un vie mais suffit pour débuter avec une centrifugeuse.Pour voir comment l'utiliser, n'hésitez pas à regarder... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Paté de foies de volaille

De nouvelles recettes en ce moment et celle qui me ravit pour le gouter: le paté de foies de volaille. Facile à faire et très gouteux pour ceux qui aiment le foie de volaille. Chez nous c'est la moitié de la famille... Prendre 500g de foies de volaille, les dénerver, les nettoyer et les couper en deux. Avec un peu de beurre ou d'huile de noix de coco, faire revenir quelques oignons, puis incorporer les foies et cuire rapidement pour dorer. Arreter le feu après 3 minutes et laisser la cuisson se poursuivre hors feu. C'est le... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Thomas d'Assembourg: 30 janvier 2014 - la communication non-violente

Une conférence qui a résonnée pour moi. Un avocat qui parle bien et exprime parfaitement ses idées.
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22 mars 2014

Légumes lacto-fermentés: choux et carottes rapées

Alors on commence avec un chou blanc coupé au robot. Un pot avec 500ml d'eau et 10g de sel dilué.  un pot en verre genre LeParfait avec capuchon Il suffit de tasser le chou dans le pot de verre, on peut se servir d'un mallet en bois ou de son poing... On peut mettre des graines de cumin ou du paprika ou du poivre ou alors du gingembre, ce que vous désirez pour épicer la conserve. Compactez à fond et préparez deux ou trois feuilles de choux. On va s'en servir pour compacter le tout avant fermeture, et assurer que tout... [Lire la suite]
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16 mars 2014

The Fat Bug par Pagan Kennedy

Cet article du NYT est très interessant et établit un lien entre l'utilisation des antibiotiques aussi bien pour les humains que pour la nourriture animale, et l'épidémie d'obésité qui sévit actuellement.  Les antibiotiques pour les animaux que nous consommons, est un phénomène d'ampleur aujourd'hui. Pourquoi? On s'est aperçu qu'avec quelques antibiotiques administrés aux poulets on pouvait augmenter la quantité de viande produite, et on n'avait pas besoin de laisser les poulets courrir dehors mais il pouvait grossir tout autant... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Quelle est cette plante et est elle comestible? Gouet maculé et toxique

Comestible ou pas? C'est très toxique il semble. Il y en a partout dans les chemins en ce moment, en meme temps que l'ail des ours.  Cette plante toxique s'appelle le pied de veau, le gouet maculé ou Arum maculatum. Maculé parce que plus tard dnas la maturation de la plante les feuilles seront maculés de tâches sombres.     Merci pour les réponses.
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03 mars 2014

Pâtes fraîches à l'ail des ours

L'ail des ours est présent dans mon village bien avant le 1er mars cette année. Il faut dire que les primevères et paquerettes sont déjà sorties depuis quelques semaines. Le choux kale dans mon jardin est déjà en train de recommencer à produire des feuilles.      J'ai vite fait un pesto à ma façon: 4 gousses d'ail, une grosse cuillère à soupe de purée de noix de cajou et deux poignées d'ail des ours. La couleur est vibrante,  le vert tendre et électrique des jeunes pousses... Puis j'ai ressorti le laminoir... [Lire la suite]
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