La vie au jour le jour

J'ai acheté un rice cooker de 1 litre, et pour le riz, c'est vraiment impeccable. Avec du basmati, difficile de rater la cuisson mais enfin, c'est pratique pour préparer le riz pendant que je fais sauter les légumes à la poèle. A midi j'ai essayé un plat tout en un de Torchons et Serviettes, en mettant: 1 tasse de lentilles vertes de Vesancy 2 courgettes coupées en morceaux avec la peau 1 carotte coupée en tranches  1 oignon coupé en morceaux 2 tasses d'eau ou de bouillon maison Démarrer le rice cooker et attendre... [Lire la suite]

Dans des petits moules en papier, ces fondants de FrenchBento sont forts en chocolat. Préchauffer le four à 170oC. Fondre au bain marie 200g de chocolat noir 70% (le chocolat noir Frey de Migros) 100 g de beurre du Jura Ajouter 1 pot de crème de marron BIO vanillée (170g dans mon cas) Le mélange ayant refroidi, vous pouvez ajouter 3 oeufs bio Cuire 20 minutes pour les mini bouchées et 5 minutes de plus pour les plus gros muffins. Déguster 20 minutes après la sortie du four.

Une amie m'a donné de la livèche (français) ou lovage (anglais) ou Levisticum officinale. En fait j'avais la plante et les racines, et je l'ai planté l'année dernière dans un coin très rude de mon jardin, où je l'ai oublié. Je l'avais rabattu l'hiver venant. Et cette année, elle prospère très facilement et se reproduit largement.   Je viens de découvrir son nom sur un blog américain qui présente une soupe à la livèche. J'ai largement de quoi faire une soupe. Le gout est assez fort, ressemble au céleri. J'avais... [Lire la suite]

Un film en français sur le krach financier de 2008: KRACH. (Réalisation: Terence McKenna, Michelle Gagnon. Production: Radio-Canada d'où l'accent canadien) Le ton du documentaire est dramatique mais retrace l'enchainement des évènements. Pourtant certains raccourcis sont employés pour rendre le documentaire encore plus dramatique. Utile pour comprendre qui sont les principaux acteurs de l'économie mondiale. Episode 1 : Les architectes de la ruine Épisode 2 : Le tsunami qui a balayé le monde Épisode 3 : Payer le... [Lire la suite]

Je fais des bouillons de poulet depuis quelques semaines et quelques règles se détachent: il ne faut pas mettre trop de légumes par rapport aux os de poulet (ou carcasse de poulet).  il n'est pas nécessaire de garder de chair sur les os de poulet mais le goût du bouillon en sera meilleur. la carcasse peut être crue ou les os peuvent être cuits. Par exemple, je mets en ce moment: une carcasse de poulet ou les os de 6 à 8 cuisses (sans la chair) 3 à 4 carottes moyennes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée... [Lire la suite]

Un article traduit de l'anglais sur le blog Expovaccins. Le docteur Russel Baylock, médecin, neurochirurgien, explique en détail ce que les officiels de la santé à travers le monde essaie de nous faire croire en matière de vaccination.  Il s'attaque en particulier au mythe de l'immunité de groupe: si 95% de la population est vaccinée contre une maladie alors cette maladie disparait! Et donc, il faudrait imposer la vaccination obligatoire à tous et contre tout. Mais comme tous les mythes associés à la vaccination, ils sont faux... [Lire la suite]

Durant quelques promenades, nos récoltons des plantes sauvages. J'ai bien sûr commencé avec l'ail des ours (qui arrive à la fin avec les fleurs), des orties, et des pissenlits. Pour changer j'ai acheté un livre pour m'accompagner dans mes promenades: Sauvagement bon, carnet d'un glaneur gourmand de Nicolas Blanche chez Tetras éditions A peu près 100 plantes présentées par ordre des saisons, une page de description avec photo et en face, une recette de cuisine mettant en scène la plante décrite. Un style simple et direct qui démontre... [Lire la suite]

L'acide phytique en question. Est-il vraiment mauvais puisqu'il dévore les minéraux et les vitamines? Faut-il manger du pain blanc ou du pain complet? Faut-il faire germer le grain avant de le moudre pour faire sa propre farine? Faut-il utiliser du levain ou de la levure de boulanger?  Un article résume la situation historique par rapport au pain mais l'article vient d'un site dédié à la boulangerie, donc prudence quand aux conclusions. Très interessant pour comprendre le marché de la farine durant le XXème siècle. L’acide... [Lire la suite]

Ma fille de 10 ans a des problèmes de dents fragiles. En 2009, elle a dû être hospitalisée avec un abcès à la cuisse, et a reçu de massives doses d'antibiotiques, à très large spectre.  En moins d'une semaine, et après opération de l'abcès, tout allait bien. Mais seulement en surface. Ces massives doses d'antibiotiques sont aujourd'hui la cause directe de plusieurs désagréments dans son corps. Celui qui me préoccupe aujourd'hui ce sont des caries sur les molaires adultes (qui sont sorties récemment). La dentiste qui est... [Lire la suite]

Enfin un livre en français qui permet aux parents de se renseigner sur les vaccins et sur le pourquoi de leur existence. Comme toute bonne française des années 60, j'ai été vaccinée et rien de mauvais m'est arrivé. Mais à la naissance de mes filles, 35 ans plus tard, le paysage vaccinal a bien changé, et les doses que les pédiatres se proposent d'injecter à vos enfants ont augmenté.  Cette ancienne pédiatre à la retraite explique son attitude face aux vaccins dans un langage simple et direct. Si vous désirez approfondir,... [Lire la suite]