La vie au jour le jour

Une adulte qui pense encore être une enfant, qui élève deux jeunes ados en devenir

11 janvier 2013

Jus de fruits-légumes du matin

Voilà un exemple de jus du matin (pressé avec mon vieux Matstone 6-in-1) qui compose en ce moment mon petit-déjeuner.  3 carottes (la base de tous les jus car le légume le plus alcanisant), 1 betterave rouge crue, 2 tous petits celeri boule, du persil (+ que sur la photo) ou encore mieux de la coriandre (detoxinifiante), 1 pomme (pour le sucre et la pectine), 1 orange (pour l'astringence). J'y rajoute presque toujours du gingembre (attention à la provenance, je n'achète pas si ça vient de Chine, même bio), et quand j'ai... [Lire la suite]
Posté par texmex à 10:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 janvier 2013

Soupe Bio Danival: Soupe aux 5 légumes du soleil

Voilà un nouveau produit qui nous a plu hier soir. En ce moment je fais des jus de fruits et légumes au petit-déjeuner et je mange beaucoup de fruits à midi (avocat compris). Alors le soir, je n'ai pas trop envie de cuisiner. Même pour une soupe! Nous avons testé cette soupe entre filles et avons bien apprécié. D'abord ce n'est pas un velouté, c'est plutôt une soupe moulinée, avec des petits morceaux perceptibles. Il y a courgettes, aubergines, poivrons, pois chiches et tomates. Par contre dans la liste des ingrédients tous... [Lire la suite]
Posté par texmex à 10:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 janvier 2013

Une vidéo qui remet en cause à quoi sert l'école

Seth Godin montre que nous enseignons aux enfants à obéir et non pas à faire des choses interessantes. Alors à quoi sert l'école? Selon lui, enseigner aux enfants à obéir ne les rendra pas heureux à long terme. Regardez cette vidéo jusqu'au bout. Il ne donne pas forcement la réponse dans cette vidéo, mais il nous engage à réfléchir au rôle réel de l'école. Plus d'infos ici. J'adore celle-ci à propos des hérétiques :-), le fait de questionner le status quo, de se connecter avec une foule de personnes interessées et de délivrer. ... [Lire la suite]
Posté par texmex à 08:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 janvier 2013

Les diètes avec haute proportion de protéines vous font perdre du calcium

Bonne année 2013. Ca y est j'ai enfin trouvé le passage qui me plait pour expliquer les raisons pour ne pas adopter un régime avec une haute proportion de protéines, comme le régime Paléo ou les régimes protéinés si efficaces pour perdre du poids. Vidéo de Michael Klaper (1993) aux environs des 20 minutes, Cette explication est assez simple et montre que les populations qui mangent beaucoup de protéines perdent du calcium en grosse quantités dans les 3 à 4 heures après consommation de protéines. Evidemment on parle ici de... [Lire la suite]
Posté par texmex à 15:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
31 décembre 2012

La laïcité médicale devrait être pour tous

Que ce terme de  laïcité médicale me plait bien. Je suis athée et donc pour la laïcité (séparation de la société civile de la religion); dans le monde des médecines je me reconnais aussi très bien dans ce terme de laïcité. L'article de Sylvie Simon résume le propos d'Olivier Clerc. Son livre de 1998 "Médecine religion et peur" est d'ailleurs en téléchargement libre pour les plus curieux. Pourquoi la médecine allopathique devrait-elle seule s'instaurer en juge des médecines alternatives, alors qu' elle ne représente que... [Lire la suite]
Posté par texmex à 10:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
30 décembre 2012

Jus de carottes - 1kg de carottes pour 4,5dl de jus

Mon mari me voit passer des kilos de carottes en jus en ce moment. Sa question est tout simple: combien de jus est produit par 1kg de carottes? - moins de 5dl de jus! En général le matin et à midi, je fais un jus avec: 500g de carottes bio 1 betterave 1 orange ou 1 pomme ou 1 citron 3cm de gingembre Le dernier légume essayé est le broccoli, ça n'ajoute presque pas de goût et on n'arrête pas de nous vanter les mérites des légumes crucifères, alors c'est adopté. Par contre avec le navet, j'ai encore un peu de mal avec le... [Lire la suite]
Posté par texmex à 19:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 décembre 2012

Les alimenteurs - Videos à voir - Sylvie Simon: le vaccin contre la peur!

Une vidéo à voir puisqu'elle décrit les dérives de l'industrie agro-alimentaire aux USA. Je regarde également beaucoup ce blog Vivre Cru en ce moment. Un partage de Thierry, de sa connaissance. Sa maigreur peut rebutter au début, mais il semble avoir eu des problèmes de santé de conséquence. Il ne parle qu'à demi-mots de son parcours personnel. C'est un scientifique (physicien à la base) et j'aime beaucoup ses explications scientifiques des processus physiologiques. Et ces informations sont mises en avant sur le blog d'Elisa... [Lire la suite]
Posté par texmex à 13:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
12 décembre 2012

Biscuits aux raisins secs sans gluten

Encore une recette santé, mais adaptée à notre gout. Voici la recette originale: 100g de sarrasin moulu fraichement 100g d'amandes moulues fraichement 100g de raisins secs 1 petit verre de jus de raisin (plus ou moins suivant consistance) 1 zeste d'orange Mélanger tous les ingrédients, mouler à la cuillère, disposer sur une plaque, cuire au four à 170oC pendant 15 à 20 minutes. En fait j'ai remplacé la tasse de jus de raisin (j'ai oublié le zeste d'orange) par: 2 oeufs un peu de lait fermenté (environ 2 à 3cs) un peu... [Lire la suite]
Posté par texmex à 09:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 novembre 2012

Carottes rapées lacto-fermentées

Dans le post précédent sur les carottes, j'avais fait des carottes coupées en rondelles, cette fois ce sont des carottes rapées.  Quand je vois que j'ai trop de carottes dans mon panier de légumes de l'AMAP, je les rape et direction les pots. La recette s'affine et j'ai un nouvel outil: le Pick'l Pro avec un pot américain 'wide mouth' de 500g. 5 belles carottes bio rapées le 'jus' constitué de 10g de sel de mer pour 500cl d'eau tiède un peu de gingembre bio (Satoriz) quelques graines de cumin bio (Coop) Il suffit... [Lire la suite]
Posté par texmex à 14:26 - Commentaires [3] - Permalien [#]
23 novembre 2012

La cohérence cardiaque contre le stress

Aujourd'hui le stress est quotidien et touche de nombreuses personnes. Il a un effet direct sur notre état général, de par le taux élevé de cortisol qui sature notre organisme en situation de stress. En régularisant la fréquence cardiaque on peut contrôler (et faire baisser) son taux de cortisol dans l'organisme (ce qui est bénéfique pour notre santé de façon globale). Et devinez qui a mis au gout du jour la cohérence cardiaque en France, c'est le Docteur David Servan-Schreiber , qui a écrit entre autres le livre Guérir. Ces... [Lire la suite]
Posté par texmex à 15:10 - Commentaires [2] - Permalien [#]

 
Related Posts with Thumbnails